Die 12 reichsten Köche der Welt
Als Koch kann man sich nicht nur selbst verwirklichen, sondern auch reich werden. Wie das geht, zeigen uns zahlreiche Beispiele von Jamie Olivier bis hin zu Wolfgang Puck. Das Magazin „The Riches“ hat einen Bericht mit den 12 reichsten Köche in 2015 veröffentlicht. Wir möchten…
5 Dinge, die du wissen solltest, bevor du mit einem Koch ausgehst
Die Meisten denken, dass sie nur leckeres Essen erwartet, wenn sie mit einem Koch oder einer Köchin ausgehen. Doch da gibt es noch viel mehr, dass du unbedingt wissen solltest, bevor du dich zum ersten Mal mit einem Koch zum Date trifft! Wir haben 5…
Whisky & Lifestyle – ein etwas anderes Porträt über das Wasser des Lebens – nicht ganz ohne Ironie in der ein oder anderen Richtung
Das Thema Whisky ist eines der eher Komplizierteren, möchte man sich mit der sozio-kulturellen Bedeutung beschäftigen. Moment, sozio-kulturelle Bedeutung im Zusammenhang mit einem Genussmittel? Nun, Genussmittel stehen in einem direkten Bezug zu ihren Konsumenten, und daher sollte man sogar über ihre gesellschaftliche und kulturelle Bedeutung…
Vom Blog zum Karriernetzwerk für Gastronomie und Hotellerie
Kostenlose Demo Jetzt ist der beste Zeitpunkt, um die besten Mitarbeiter zu finden. Erhalte Zugriff auf über 1 millionen qualifizierte Köche und Servicekräfte. Buch jetzt deine kostenlose 10 Minuten-Demo. Kostenlose Demo buchen
Vom Blog zum Karrierenetzwerk
„Ich kann mich noch gut an einen Heimatbesuch im elterlichen Hotelbetrieb erinnern. Es war Ostern und die Saison fast zu Ende. Mein Vater kam völlig abgearbeitet auf mich zu und erzählte mir, dass er selbst den ganzen Winter in der Küche stehen musste, da er…
#Wurstgate: Die Wahrheit über die Krebsgefahr durch Wurst
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) der Vereinten Nationen hat letzte Woche davor gewarnt, dass verarbeitete Wurstwaren die Krebsgefahr erhöhen. Es wird sogar in der Gruppe 1 einer Karzinogene geführt – in derselben Gruppe wie Tabak. Die Welt wie auch das Internet toben. Doch was ist dran an…
Das kleine Einmaleins für Hoteliers, um tolle Mitarbeiter zu gewinnen
Da ich mich beruflich ausschließlich mit der Ferienhotellerie in Österreich beschäftige, bekomme ich natürlich auch mit, wie schwierig es für die Hoteliers ist, qualifizierte und vor allem motivierte Mitarbeiter zu bekommen. Das Problem hat sich die Branche über Jahrzehnte natürlich selbst geschaffen. Das will ich…
Die 12 häufigsten Gästebeschwerden
Der „Consumer Report“ zeigt es uns schwarz auf weiß. Gäste beschweren sich gerne und häufig. Jetzt zeigt der Report auch die häufigsten und beliebtesten Beanstandungen unserer Gäste. Wie man sich schon denken kann, sind schmutziges Besteck sowie schlecht ausgestattete und dreckige Toiletten die Top-Beschwerdegründe; leider…
Hotels vs. Airbnb – Was man gegen die Airbnb Übermacht tun kann
Die sogenannte „Sharing-Economy“ läuft von einem Rekord zum nächsten. Vor allem in der Nächtigungsindustrie tut sich einiges und so ist Airbnb das wohl bekannteste Beispiel. Seit erst sieben Jahren sind sie am Markt und ihre Reichweite ist bereits größer als viele namhafte Hotelketten zusammen. Doch…
9 Dinge, die Kellner gerne gewusst hätten, bevor sie diesen Beruf gewählt haben
Wir haben schon einige Male über die Vorteile des Kellnerberufs gesprochen, darüber warum du unbedingt Kellner werden solltest. Jetzt sagen wir dir, was du beachten solltest, bevor du diesen Berufsweg einschlägst. Wir klären dich über die Nachteile, von denen viele Gastronomie Einsteiger oft nichts wissen, auf. Damit du…
Wenn sie gehen wollen, lass sie gehen: Tipps für junge Gastro Manager
Dieser Artikel ist nicht für erfahrene Manager, die genau wissen, wie man eine Küche, ein Restaurant oder Hotel zu führen hat. Dieser Artikel ist für aufstrebende, junge Manager, die frisch in ihrem Job sind und kaum Führungserfahrung haben. Dieser Artikel will genau diese jungen Führungskräfte motivieren nicht…
12 Dinge, die dich jeder Rezeptionist wissen lassen will.
Wir schreiben oft über Kellner und Köche. Jetzt wollen wir uns dem Rezeptionisten widmen. Du hast deinen Urlaub geplant und es geht in ein schönes Hotel? Dann solltest du wissen, dass auch Rezeptionisten Menschen sind. Du solltest daher wissen, dass es Dinge gibt, die dir jeder…
Ist das Ende von McDonald’s gekommen?
Einige McDonald’s Restaurants haben mittlerweile nicht mehr das ganze Jahr geöffnet, sondern nur noch in Monaten mit großem Andrang. Dieser Trend fällt eigentlich keinem auf und es scheint sich auch niemand zu beschweren. Es gibt unzählige Alternativen, in denen man besser und teilweise sogar günstiger…
Die 10 häufigsten Missverständnisse über Köche
In der Gastronomie gibt es unzählige Stereotypen und Vorurteile. Manche sind wahr und wieder andere sind nicht nur falsch, sondern das komplette Gegenteil der Wahrheit. Wir haben alle Vorurteile über Köche zusammengetragen und in eine Liste gepackt. Die 10 häufigsten Missverständnisse über Köche 1. Köche sind…
Die 25 beliebtesten Hotels in Österreich
Österreich ist ein gastronomisches Vorzeigeland. Unzählige 4 und 5 Sternehotels zieren die Alpenrepublik. Tripadvisor hat die 25 beliebtesten Hotels in Österreich gekürt. Von wunderschön gelegenen Alpenhotels bis zu sehr exklusiven Stadthotels ist alles dabei. Wir wollen euch die Gewinner nicht vorenthalten: Die 25 beliebtesten Hotels in…
Extreme Fähigkeiten – Schnelles Schneiden
Schneiden ist einer der wichtigsten Skills der Köche. Einmal richtig gelernt, perfektioniert der Koch seine Technik über den Laufe seiner Karriere. Es gibt ein paar Könner, die in Sachen Speed ans Maximum gehen. Wir haben für euch die schnellsten „Schneider“. Oder könnt ihr es schneller? …
3 Wege, sich zu motivieren, wenn man eigentlich aufhören will
Manche Wochen sind wie fünf Montage an einem Stück. So ist das Leben in der Gastronomie. Am fünften Montag brennt es immer noch an allen Ecken und Enden und die Motivation in uns sinkt zum Tiefstand. Da ist es normal, dass wir uns fragen, ob…
Die 5 besten Bier Cocktails
Bier Cocktails schmecken nicht nur gut, sondern sind auch wieder voll im Trend. Natürlich gibt es unzählige schreckliche Kombinationen, aber auch einige wirklich Gute. Wir haben für euch die besten Bier Cocktails für eure nächste Pool- oder Houseparty. Die 5 leckersten Bier Cocktails Michelada Dieser…
Kellner rastet aus
Ein „Echt fett“ Klassiker. Ein Wiener Kellner rastet total aus und schmeißt einen Gast ins Wasser, als wäre es das Selbstverständlichste der Welt. Die Reaktion der deutschen Gäste: Verwunderung über die hiesigen Sitten. Kostenlose Demo Jetzt ist der beste Zeitpunkt, um die besten Mitarbeiter zu…
20 Geheimnisse, die dir ein Kellner nie verraten würde
Kellner arbeitetet an vorderster Front und werden genau von ihren Gästen beäugt. Doch auch der Kellner hat Geheimnisse, die der Gast nicht sieht und die er ihm auch nie verraten würde. Welche Geheimnisse das sind, haben wir für euch aufgezählt. 20 Geheimnisse eines Kellners. 1. Rutschfeste…
10 Wellness Trends, die jeder Gastronom kennen sollte
Der Wellness Bereich ist ständig im Wandel. Eigentlich bleibt jedes Jahr kein Stein auf den anderen. Viele Trends würden wir normalerweise mit einem Schmunzeln abtun, aber es ist für die Gastronomie Branche einfach zu wichtig. Diese Trends haben manchmal einen enormen Einfluss auf Hotels und…