5 Tipps wie du deine Mitarbeiter glücklich machst
Damit ein Unternehmen erfolgreich sein kann, benötigt es Mitarbeiter, die mit der Unternehmensvision in Einklang stehen. Eine Belegschaft wird von Natur aus effektiver und effizienter sein, wenn die Führungskräfte eines Unternehmens ein positives Umfeld schaffen und ihre Mitarbeiter glücklich machen. In unserem Artikel, zum Thema…
4 Basics für deine Arbeitgebermarke
Dein Ruf als Arbeitgeber ist einer der größten Erfolgsfaktoren für dein Unternehmen und wird in der Hotellerie und Gastronomie leider viel zu oft unterschätzt. Wenn du einen guten Ruf hast, wollen die Top-Talente der Branche bei dir arbeiten und deine Mitarbeiter bleiben gerne bei…
Gastro-Mitarbeiter sollten deutlich mehr verdienen! Hier erfährst du warum
Ganz egal ob Koch, Kellnerin, Sommelier oder Rezeptionistin. Gastro-Mitarbeiter geben rund um die Uhr und auf der ganzen Welt jeden Tag ihr Bestes. Und wir finden, dass sie für diese Leistung auch finanziell besser behandelt werden sollten. Warum wir das so sehen, erfährst du jetzt!…
Eine Sache geht mir in der Gastronomie richtig auf den Sack: Jammern
Ich hasse Jammern. Wirklich. Es gibt eigentlich nichts Schlimmeres, als sich ständig über irgendetwas aufzuregen. In der Gastronomie war das Jammern immer schon Tradition. Es gehörte einfach dazu. Doch mittlerweile hat es ein ganz neues Level erreicht, das mir extrem auf den Sack geht….
Du arbeitest in der Gastro? Diese 4 Arten von Köchen solltest du kennen
„Welcher Typ Koch bist du?“ Auch wenn sich diese Frage am Anfang vielleicht komisch anhört, lohnt es sich trotzdem sie zu stellen. Denn nicht jeder Koch ist gleich und du wirst überrascht sein, wie unterschiedlich die einzelnen Kategorien wirklich sind. Manche sind dabei, um nebenbei Geld…
Warum Mitarbeiter gute Recruiter sind
In der Personalsuche werden die unterschiedlichsten Recruiting-Kanäle genutzt – doch oft liegt das Gute sehr nahe. Denn wer kennt die Anforderungen einer Stelle besser als die eigenen Mitarbeiter? Mitarbeiter werben Mitarbeiter Mitarbeiterempfehlungen nehmen stark an Bedeutung zu. Die Vorteile liegen klar auf der…
Warum du in der Gastronomie mehr Lebenserfahrung sammelst als in jedem anderen Beruf
Im Leben dreht sich alles um die Erfahrungen und die Erlebnisse die du im Laufe der Jahre machst. Die einen erleben mehr, die anderen weniger. Doch wo erlebst du die spannendsten Dinge? Wo kannst du am meisten Lebenserfahrung sammeln? Was bringt dir für dein weiteres Leben…
Sensationelle Studie bestätigt: Riechen von Wein macht resistent gegen Alzheimer
Das nächste Mal, wenn du ein Glas Wein vor dir hast, dann solltest du einen tiefen Atemzug mit deiner Nase davon nehmen. Beim nächsten Glas, noch mal das Gleiche und beim Übernächsten, gleich noch mal. Wissenschaftler der „Cleveland Clinic“ in Las Vegas haben in einer…
Wie man es als Kellner schafft, dass der Gast doppelt soviel ausgibt – und was du daraus lernen kannst
Immer wieder schreiben wir, dass Kellner einen signifikanten Einfluss auf den Umsatz haben können. Jetzt haben wir dazu einen Artikel im Business Insider gefunden, den wir einfach mit euch teilen müssen. Denn er zeigt dir, wie du das Maximum verdienen kannst und gleichzeitig den Gast…
Employer Branding: 7 Tipps für gute Inhalte
In unserem vorherigen Artikel haben wir dir erklärt, wie man sich eine starke Arbeitgebermarke aufbaut. Wir haben kurz erwähnt, wie wichtig es ist, guten online content zu schaffen. In diesem Blog Post wollen wir genauer erläutern, wieso Inhalte für das Employer Branding so wichtig sind und welche…
Warum Kellner in einem Restaurant wichtiger sind als Köche
Nahezu alle Gespräche über Restaurants drehen sich um Köche, ihre Gerichte und das Essen an sich. Aber was ist mit den Kellnern, die dem Gast durch den Abend oder das Menü begleiten? Sie werden in der Regel zu unrecht vergessen — und das, obwohl sie…
GRONDA erreicht einen neuen Meilenstein. Erfahre jetzt was passiert ist!
Als ich mit Gronda gestartet bin, haben mich meine Freunde und meine Familie gefragt, ob ich verrückt geworden bin. Sie haben gesagt, dass die Gastronomie erstens langweilig und zweitens kaum zu Retten ist. Doch ich war anderer Meinung und so habe ich meinem Management Job…
6 Dinge, die jeden leidenschaftlichen Koch garantiert in den Wahnsinn treiben
Die Tage der wirklich tyrannischen Küchenchefs sind in den meisten Restaurants Gott Sei Dank gezählt. Trotzdem gibt es natürlich immer noch Dinge, die jeden leidenschaftlichen Koch unter Garantie in den Wahnsinn treiben. Egal wie ruhig oder gelassen du als Koch sein magst… Die folgenden Punkte…
Wie baut man eine starke Arbeitgebermarke auf?
Der Arbeitsmarkt in unserer Branche wird immer umkämpfter und viel zu lange haben wir uns nur auf das Marketing für unsere Gäste konzentriert. Nun wird es Zeit das zu ändern und in deinem Unternehmen eine Arbeitgebermarke aufzubauen. Ob du bereits damit angefangen hast oder ganz…
Das Leben als Koch: 12 Dinge, die Köche antreiben und von denen sie besessen sind
„Köche sind einfach eine komische Spezies. Wir können uns einfach nicht helfen.“ Paul Sorgule ist selbst erfahrener Koch und schreibt regelmäßig über die Psychologie von Köchen. Jetzt hat er auseinandergenommen, von was Köche besessen sind und was sie eigentlich antreibt. Wenn du Koch bist…
Ein Lüftchen der Revolution weht durch die Gastronomie und Hotellerie
Es gibt nur ganz wenige Restaurants und Hotels in Deutschland, Österreich oder in der Schweiz, die überhaupt keine Probleme damit haben, neue Mitarbeiter zu bekommen. Viele von den jungen, motivierten Mitarbeitern werden relativ schnell desillusioniert. Oft ist der Job nicht so, wie sie ihn…
Wie du Mitarbeiter zu Markenbotschaftern machst
Eine starke Arbeitgebermarke hilft nicht nur Mitarbeiter zu finden und zu binden, sondern trägt auch signifikant zum Erfolg eines Unternehmens bei. So gilt besonders in der Hotellerie und Gastronomie, dass du Gäste nur dann glücklich machen kannst, wenn auch deine Mitarbeiter glücklich sind. Mitarbeiter geben…
Warum du ohne deine Kollegen in der Gastronomie nicht überlebst – MUST READ!
Jeder der schon mal in der Gastronomie oder Hotellerie gearbeitet hat weiß, dass man ohne seine Kollegen zu seiner linken und rechten Seite nur schwer auskommt. Deine Kollegen sind jedoch mehr als nur Kollegen. Und irgendwann wirst du erkennen, dass du ohne sie nicht…
8 Einfache Schritte, um eine ansprechende Jobanzeige zu schreiben
Eine Jobanzeige zu schreiben ist genau das gleiche wie eine Werbeanzeige zu schreiben. Du musst deine Zielgruppe kennen, sie in einem Ton ansprechen, den Sie verstehen und ihnen anbieten, was sie möchten. Es gibt nichts schlimmeres als eine Jobanzeige für eine dringend zu besetzende Stelle zu…
12 Dinge, die du HEUTE noch ändern kannst, um deine Arbeit im Gastgewerbe viel besser zu machen
Das Gastgewerbe muss sich verändern, das steht außer Frage. Aber wer sagt, dass die Veränderung von oben kommen muss? Sie beginnt bei dir! Sei proaktiv und stoße die Veränderung selbst an! Selbstverständlich müssen Vorgesetzte und Chefs bereit sein, die Bedingungen und die Wertschätzung für Mitarbeiter/innen…
Wo verdient man am meisten?
Wo verdient man am meisten? Gastronomie und Hotellerie sind Berufung und Leidenschaft. Klar! Aber natürlich möchte man dabei auch etwas verdienen. Geld ist ein unbeliebtes Thema in der Branche. Jeder braucht es, aber niemand spricht gerne offen darüber. Wir haben uns daher angesehen, wo man…