Gekommen, um nicht wieder zu gehen – Unsere Top 6 Recruiting Trends
Kostenlose Demo Jetzt ist der beste Zeitpunkt, um die besten Mitarbeiter zu finden. Erhalte Zugriff auf über 1 millionen qualifizierte Köche und Servicekräfte. Buch jetzt deine kostenlose 10 Minuten-Demo. Kostenlose Demo buchen
Das wünschen sich Bewerber wirklich von ihrem Arbeitgeber!
Kostenlose Demo Jetzt ist der beste Zeitpunkt, um die besten Mitarbeiter zu finden. Erhalte Zugriff auf über 1 millionen qualifizierte Köche und Servicekräfte. Buch jetzt deine kostenlose 10 Minuten-Demo. Kostenlose Demo buchen
Finde heraus, was es bedeutet Sous Chef in einem Sternerestaurant zu sein
Kostenlose Demo Jetzt ist der beste Zeitpunkt, um die besten Mitarbeiter zu finden. Erhalte Zugriff auf über 1 millionen qualifizierte Köche und Servicekräfte. Buch jetzt deine kostenlose 10 Minuten-Demo. Kostenlose Demo buchen
Noch auf der Suche nach Mitarbeitern für die Wintersaison?
Kostenlose Demo Jetzt ist der beste Zeitpunkt, um die besten Mitarbeiter zu finden. Erhalte Zugriff auf über 1 millionen qualifizierte Köche und Servicekräfte. Buch jetzt deine kostenlose 10 Minuten-Demo. Kostenlose Demo buchen
7 einfache Ratschläge für Köche die eine Beförderung wollen
Kostenlose Demo Jetzt ist der beste Zeitpunkt, um die besten Mitarbeiter zu finden. Erhalte Zugriff auf über 1 millionen qualifizierte Köche und Servicekräfte. Buch jetzt deine kostenlose 10 Minuten-Demo. Kostenlose Demo buchen
Ohne diese Eigenschaft wirst du es in der Gastro zu nichts bringen
Es mag vielleicht etwas abwegig klingen, dass es wirklich eine einzige Eigenschaft gibt, die man in der Gastronomie als Koch, Sommelier oder Kellner mit nichts anderem kompensieren kann. Doch genau das ist der Fall. Es gibt eine einzige Voraussetzung, die über Erfolg oder Misserfolg…
Einer der besten Küchenchefs der Welt, gibt seinen Mitarbeitern 3 Tage pro Woche frei
Ben Shewry ist der Küchenchef des Attica in Melbourne und zählt zu den besten Köchen der Welt. Auch er hat die Standardschule eines jeden Kochs durchlaufen. 60-70 Stunden Arbeiten pro Woche. Ohne Pause oder Erholung. Er möchte das selbst niemanden mehr antun und hat jetzt…
24 Stunden im Leben eines professionellen Kochs
Ja, das Leben eines Kochs ist geprägt von Gewohnheiten und Routinen. Das Einzige, das sich von Person zu Person unterscheidet ist die Zeit, die er oder sie täglich in der Küche und mit den einzelnen Routinen verbringt. Versuche dich jetzt für einen Moment in die…
Diese 12 Dinge bereuen Gastronomen am häufigsten bevor sie sterben
Das Leben ist voller Entscheidungen, die wir treffen müssen. Viele davon sind mit Unsicherheit verbunden. Wir werden niemals wissen, was passiert wäre, wenn wir uns anders entschieden hätten. Es gibt keine Person, die nichts bereut. Gescheiterte Beziehungen, liegen gelassene Möglichkeiten oder schlechte Entscheidungen. Doch neben diesen…
Wenn du glaubst, gute Mitarbeiter sind teuer, dann probiere es mal mit schlechten.
Als 2013 Instagram von Facebook für 1 Milliarde Dollar aufgekauft wurde hatten sie gerade einmal 13 Mitarbeiter. Man kann also verstehen, wie wichtig es ist, dass ein Start-Up hochmotivierte Ausnahmetalente einstellt. Aber auch die Gastronomie und die Hotellerie können es sich nicht leisten, den…
AN ALLE KÖCHE – Schonmal entmutigt worden? So findest du deinen Weg!
Wurdest du im Laufe deiner Laufbahn schonmal zu unrecht NICHT befördert? Hast du schonmal ein Gericht kreiert, dass absolut gefloppt ist? Musstest du dein eigenes Restaurant schließen, weil es einfach nicht funktioniert hat? Ich persönlich musste im Laufe meiner Karriere als Koch all diese…
Neue Studie bestätigt: 69% aller Köche haben einen schlechten Gesundheitszustand
Du hast auch diesen einen Freund, der denkt, dass er einen langen und stressigen Arbeitstag hat? Jener Freund, der sich in der Früh aus dem Bett zog und dann gemütlich seinen Kaffee trinkt, um danach in sein gemütliches Büro zu fahren. Dort trinkt er…
5 Wertvolle Tipps für eine bessere Antwortrate von Kandidaten
Jobanfragen sind trügerisch einfach. Obwohl es heutzutage extrem leicht ist, eine Anfrage an einen Kandidaten zu versenden, ist es eine unglaublich schwierig zu meisternde Form der Kommunikation. Denn wie oft hast du es schon erlebt, dass dir Kandidaten nicht antworten? Um Zeit zu sparen,…
Der Tellerwäscher, der mir gezeigt hat, was harte Arbeit und Aufopferung ist
Wir haben ja bereits ein, zwei Artikel von Chris Hill übersetzt und veröffentlicht. Doch dieser Artikel spricht uns sehr aus dem Herzen. Er dreht sich um einen Kollegen aus seinem Küchenteam, der seinen Job ganz ohne Ruhm und Anerkennung gemacht hat. Sein Tellerwäscher. Jetzt…
Wie man seine Mitarbeiter richtig motiviert
Die Mitarbeitermotivation gehört zu den schwierigsten und aufwandintensivsten Aufgaben von Führungskräften. Sie ist jedoch essentiell um einen Betrieb langfristig erfolgreich zu machen, denn gerade in unserer Branche haben unmotivierte Mitarbeiter sehr negative Auswirkungen auf die Zufriedenheit der Gäste. In diesem Artikel wollen wir dir daher…
Verzweifelter Koch bittet Gordon Ramsay um Hilfe und bekommt großartige Antwort
Gordon Ramsay ist eigentlich bekannt für seine Ausraster und Wutanfälle in der Küche. Er ist der Letzte, von dem man aufbauende Worte oder einen freundlichen Ratschlag erwarten würde. Doch genau den hat ein junger Koch von ihm bekommen, nachdem er Gordon Ramsay im Internet um Unterstützung gebeten hat….
Warum digitales „Netzwerken“ für Unternehmen so wichtig ist
Immer mehr Menschen bezeichnen soziale Netzwerke als ihre Quelle der Inspiration und Plattform für Wissensaustausch. Wo früher der Zugang zu fachspezifischem Wissen oder einflussreichen Kontakten auf verbaler Ebene bei Veranstaltungen vielfältigster Art stattfand, findet heutzutage das „Vernetzen“ für viele im Worldwide Web statt. Die Bedeutung…
Ein Pärchen hinterlässt Kellner 100$ Trinkgeld, nachdem er 40 Minuten für ein Wasser gebraucht hat
Jeder, der selbst als Kellner arbeitet oder jemals als Kellnern gearbeitet hat, kennt es. Den Stress. Vor allem an schönen Tagen, an denen extrem viele Gäste vorbeikommen, kann man schon einmal ins Schwitzen kommen. An solchen Tagen ist man froh, wenn alle Gäste halbwegs…
3 wichtige Recruiting Trends für die Hotellerie und Gastronomie
Die Hotellerie und Gastro hat es in den letzten Jahren immer schwieriger junge Leute zu begeistern und qualifizierte Fachkräfte zu halten. Unsere Branche hängt dabei mehrere Jahre hinter anderen Branchen zurück und wir täten gut daran, wenn wir die Trends und Best Practices der beliebtesten…
Die Wahrheit über Drogen in der Gastronomie über die niemand reden will
Leistungsdruck, Angst vor Jobverlust und Konkurrenzkampf sind nur einige Gründe, warum Gastronomen immer in einige Fällen zu Drogen greifen. Die Gerüchte, dass zum Beispiel Kokain in der Küche manchmal verwendet wird, sind nicht aus der Luft gegriffen. Verurteilungen und Geständnisse bekannter Sterne-Köche beweisen, dass das weiße Rauschgift…
12 klare Prinzipien denen JEDER KOCH folgen sollte
Jeder Mensch muss in seinem Leben gewisse Prinzipien haben. Sie helfen dir, die richtigen Entscheidungen zu treffen und somit deine Ziele schneller zu erreichen. In der Küche herrschen zum Teil extreme Verhältnisse. Man hat nicht viel Zeit um nachzudenken und handelt oft intuitiv und aus…