Sous Chef Gehalt: Was verdient ein Küchenchef Stellvertreter?
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Jungkoch Gehalt: Was verdient ein Jungkoch?
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Pâtissier Gehalt: Was verdient ein Pâtissier?
Das Gehalt eines Pâtissier hängt von vielen verschiedenen Faktoren ab. Umstände wie zum Beispiel: wie lange man schon in dem Beruf tätig ist, wie groß das Unternehmen ist oder die wirtschaftliche Situation des Unternehmens, können das Gehalt beeinflussen. Im Durchschnitt verdient ein Pâtissier 1.950…
Le 10 Lezioni Che Solo Uno Chef Ti Può Trasmettere
Chris Hill definisce uno chef come il visionario, il leader ed il coach della cucina. Secondo Chris, ci sono 10 lezioni che uno chef può trasmettere. 1. Pazienza. In cucina non puoi avere fretta. Come in tutte le cose, ci vuole tempo anche per cucinare…
Tausende Gastronomen feiern einen Chefkoch für diesen ehrlichen Brief
Wenn man noch nie in einer Küche gearbeitet hat, dann realisiert man nicht, dass das Leben als Koch hart ist. Es ist nicht immer so rosig wie die Karriere von Christian Bau und bei weitem nicht jeder ist so genial wie Jan Hartwig. In Wahrheit…
Anthony Bourdain: Seine besten und bekanntesten Zitate
Am 08. Juni 2018 hat die Nachricht des Todes von Anthony Bourdain die Welt geschockt. Er war ein einzigartiger Koch, Bestseller-Autor und eine mehrfach ausgezeichnete TV-Persönlichkeit. Durch seinen Charakter und sein Charisma erlangte er Erfolg und Ruhm. Seine Leidenschaft für gutes Essen, Reisen und…
Küchenchef Gehalt: Was verdient man als Chef de Cuisine?
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Schule fürs Leben: 5 Fertigkeiten die du in der Gastronomie lernst
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7 gute Gründe, warum du Jobs in der Gastronomie einer Büroarbeit vorziehen solltest
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15 legale Laster – danach sind Köche süchtig
Bei so gut wie jedem Koch findet man diese Gewohnheiten wieder und es gibt einen Grund dafür. Sie machen den Unterschied zwischen einem professionellen und einem Hobbykoch aus. Wenn du als Koch arbeitest, wirst du dich in den meisten Punkten wiedererkennen – vertrau mir….
Hotel Upcycling: DIY Tipps und Tricks
Wenn im Hotel plötzlich Holzscheite zum Couchtisch werden, sich flache Kieselsteine nun in der Brausetasse wohlfühlen oder eine Leiter jetzt als Regal auftritt, dann kann man davon ausgehen, dass eifrig Upcycling betrieben beziehungsweise der Hotellook kräftig „aufgemöbelt“ wurde. Hier ein paar nützliche DIY Tipps…
Die 3 Kochbücher, die du als Koch lesen solltest
„Was ist das beste Kochbuch?“ – diese oder ähnliche Fragen wirst du als Koch sicher schon mal gehört haben. Womöglich hast du deinen Freunden und Bekannten auch schon einmal ein Rezeptbuch empfohlen oder sogar geschenkt. Aber unter uns: du als seriöser Koch würdest doch…
I 7 Consigli Per Trovare Il Lavoro Dei Tuoi Sogni Nel Settore Gastronomico
Lo chef Chris Hill, che abbiamo già conosciuto nei precedenti post di questo blog, ci dà 6 consigli per trovare il lavoro dei nostri sogni nella gastronomia. Noi di Gronda ne aggiungiamo uno fondamentale. Chris introduce così un articolo sul suo blog personale: “Ho conosciuto…
„Solo così diventerai un vero chef…“
Se non hai mai lavorato in una cucina, non ti rendi conto di come la vita da cuoco sia dura. Non è tutto così roseo e non sono tutti Massimo Bottura. In verità, la vita da cuoco è caratterizzata dal sacrificio e dal duro combattimento….
Lavori nella gastronomia e hai tra i 18 e i 25 anni? Ascolta attentamente!
Ho paura. Ho paura perché so esattamente cosa stai vivendo. Ci sono così tanti di voi che stanno ancora lavorando part-time e non sanno cosa fare delle loro vite. Sai cosa? Va bene! La maggior parte non lo sa a questa età. Ciò di cui…
Chi lavora nel retro di una cucina: la vita di un lavapiatti
Abbiamo già tradotto e pubblicato la lettera di Chris Hill. E anche in questo articolo lo chef americano ci mette il cuore. Si rivolge ad un compagno del suo team che ha svolto il suo lavoro in cucina senza ottenere alcuna fama e riconoscimento. Qui…
Fachkräfte gesucht: Diese 18 Gastro-Jobs sind am häufigsten ausgeschrieben
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Cuochi, questa è per voi!
La lettera di Chris Hill a tutti i cuochi che ha fatto il giro del mondo. Lui stesso ha capito tardi che voleva diventare un cuoco. Ha lasciato il suo lavoro ben retribuito in ufficio per diventare un cuoco. La sua famiglia lo ha dichiarato…
Wie wichtig schnelle Antworten für dein Bewerbermanagement sind
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Ciò che chi non ha mai lavorato in una cucina non può capire
Lavorare in una cucina non è semplice. Solo il personale addetto è consapevole di ciò che avviene in questo mondo sconosciuto agli amici con i quali si riesce ad uscire solamente il lunedì sera. Ora proverò a spiegarvi ciò che avviene dietro alle quinte e…
Chefkoch: „Ich liebe meinen Beruf aber diese Dinge machen mich wütend!“
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