Warum du in der Gastronomie mehr Lebenserfahrung sammelst als in jedem anderen Beruf
Im Leben dreht sich alles um die Erfahrungen und die Erlebnisse die du im Laufe der Jahre machst. Die einen erleben mehr, die anderen weniger. Doch wo erlebst du die spannendsten Dinge? Wo kannst du am meisten Lebenserfahrung sammeln? Was bringt dir für dein weiteres Leben am meisten?
Wir haben mit unzähligen Gastro-Mitarbeitern und Menschen aus anderen Branchen gesprochen und die Antwort ist ganz klar: In der Gastronomie kann man in kurzer Zeit extrem viel Lebenserfahrung sammeln! In dieser Branche wirst du mit Situationen konfrontiert die dich als Person wachsen lassen und dich täglich weiter bringen.
Warum das so ist, erfährst du jetzt!
Es ist hart und du wirst an deine Grenzen gehen
Die Gastro ist hart – keine Frage. Auch wenn klassische 16 Stunden Tage in vielen Betrieben der Vergangenheit angehören, wird nach wie vor viel von dir erwartet. Doch gerade das wird dich auf zukünftige Herausforderungen vorbereiten und dich abhärten.
Du lernst Selbstdisziplin
Viele Leute sind zu locker mit sich selbst. In der Gastro lernst du, wie wichtig es ist, diszipliniert an Aufgaben heranzugehen und Opfer zu bringen, für die Ziele die du erreichen willst. Nirgends lernst du das so schnell, wie in dieser Branche.
Manche Gäste werden dich in den Wahnsinn treiben
Vor allem im Service oder im Front-Office Bereich hast du täglich mit unzähligen und teilweise auch speziellen Gästen zu tun. Dabei wirst du lernen, in stressigen Situationen Ruhe zu bewahren und Lösungen zu finden. Das bringt dich im Leben definitiv weiter!
Du denkst, das war schon alles? Definitiv nicht.
Man kann Erfolge in der Gastronomie nur im Team erzielen
Menschen mit viel Lebenserfahrung wissen, dass man großartige Erfolge nur im Team erzielen kann. Die meisten realisieren das leider zu spät und verpassen dadurch viele Möglichkeiten. Als Gastronom lernst du diese Lektion schon in den ersten Wochen. Egal ob in der Küche, im Service oder im Office. Deine Kollegen sind deine Familie und das ist auch gut so!
Du musst mit Leistungsdruck umgehen
Du wirst zum einen lernen, mit deinen eigenen Erwartungen und dem Druck den du dir selbst machst umzugehen. In der Gastro merkt man schnell, dass bestimmte Dinge Zeit brauchen und Geduld wichtig ist. Zum anderen wirst du Erfahrungen machen, in denen dein Chef viel von dir verlangen wird. Daher weist du schon nach kurzer Zeit, wie du mit Leistungsdruck am besten umgehst.
Du wirst lernen, Dinge und dich selbst ständig zu verbessern
Wer sich nicht weiterentwickelt bleibt stehen. Jeder Koch und jeder Kellner kann hiervon ein Lied singen. Gerichte werden stetig verbessert und optimiert, um den Gast begeistern zu können. Diese Einstellung wird dich in allen Bereichen deines Lebens weiter bringen!
Du wirst Verantwortung übernehmen
Nur wenn du Verantwortung übernehmen darfst wirst du dich als Person entwickeln. Das Schöne an der Gastro ist, dass du hier meist schon am ersten Tag für etwas verantwortlich bist. Dabei ist es ganz egal ob es zwei Tische im Restaurant, ein Gericht oder der Empfang der Gäste ist. Du musst deine Aufgabe gewissenhaft erledigen, sonst leidet darunter das ganze Team.
Organisation entscheidet über Erfolg oder Niederlage
In der Gastro lernst du, dich selbst und dein Team zu organisieren. Denn perfektes Timing, Struktur und Planung sind in dieser Branche die wichtigsten Erfolgsfaktoren. Das Wissen, das du hier sammelst ist wirklich Gold wert und wird dich im Leben extrem weiter bringen.
In dieser Branche steht dir die Welt offen
Zur Lebenserfahrung gehört auch, andere Länder, Kulturen und Menschen kennenzulernen. In keiner anderen Branche hast du bessere Möglichkeiten in Hotels und Restaurants auf der ganzen Welt zu arbeiten. Du kannst internationale Freundschaften knüpfen und dich von Menschen auf der ganzen Welt inspirieren lassen. Das ist in dieser Weise nur in der Gastro möglich!
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