Warum dieser 2 Sternekoch sein weltbekanntes Restaurant schließt
... und was Gastro-Fachleute daraus lernen können. .vc_column_1967056959:not(.vc_parallax):not(.jarallax) { overflow: center!important; position: relative; } .vc_row_422835508:not(.vc_parallax):not(.jarallax) { overflow: center!important; position: relative; } Nur tote Fische schwimmen mit dem Strom .vc_column_712656983:not(.vc_parallax):not(.jarallax) { overflow: center!important; position: relative; } .vc_row_56211782:not(.vc_parallax):not(.jarallax) { overflow: center!important; position: relative; } Gaggan Anand ist...
Die 5 Schlüssel zu erstklassigem Service
Dienstleistung und insbesondere der persönliche Service am Gast, wird von Person zu Person unterschiedlich wahrgenommen. Der eine bevorzugt diskret und unauffällig bedient zu werden, wohingegen der andere den großen Auftritt liebt. Hier die richtige Balance zu finden, bedeutet für das Personal eine große Herausforderung. Um…
Wie werde ich….? Barista
Heutzutage trinkt man nicht mehr einfach nur schnöden Kaffee. Das jahrhundertealte Getränk ist schon lange zu einem Lifestyle-Produkt geworden, und auch rund um die Zubereitung ist es zu einem Kult gekommen. Der Barista ist ein Beruf, der in der Branche immer mehr an Bedeutung gewinnt….