Die 10 besten Küchen und Gastro Serien auf Netflix
Social Media Ranking [Februar] – Köche im deutschsprachigen Raum
Social Media Ranking [Januar] – Köche im deutschsprachigen Raum
13 Sätze die du NIEMALS von einem Küchenchef hören wirst
Küchen sind in der Gastronomie ein etwas raueres Pflaster. Über viele Jahre hinweg hat sich ein ganz eigener Umgangston entwickelt, durch den auch stressige Schichten gemeistert werden. Es gibt einfach zu viele Dinge, die einen Koch sonst in den Wahnsinn treiben. Die folgenden Sätze wirst…
„Ja Chef“ – Was Köche eigentlich damit meinen
Schon seit jeher funktionieren Küchen nach einem militärischen Ansatz. Wir haben mittlerweile gelernt, dass diese Art von Kontrolle und Ordnung der beste Weg ist, damit Köche ihre täglichen Ziele erreichen. Natürlich heißt das nicht automatisch, dass jeder Koch seine Befehle (ähnlich einem Soldaten) auch…
15 legale Laster – danach sind Köche süchtig
Bei so gut wie jedem Koch findet man diese Gewohnheiten wieder und es gibt einen Grund dafür. Sie machen den Unterschied zwischen einem professionellen und einem Hobbykoch aus. Wenn du als Koch arbeitest, wirst du dich in den meisten Punkten wiedererkennen – vertrau mir….
Du arbeitest in der Gastro? Diese 4 Arten von Köchen solltest du kennen
„Welcher Typ Koch bist du?“ Auch wenn sich diese Frage am Anfang vielleicht komisch anhört, lohnt es sich trotzdem sie zu stellen. Denn nicht jeder Koch ist gleich und du wirst überrascht sein, wie unterschiedlich die einzelnen Kategorien wirklich sind. Manche sind dabei, um nebenbei Geld…
Das Leben als Koch: 12 Dinge, die Köche antreiben und von denen sie besessen sind
„Köche sind einfach eine komische Spezies. Wir können uns einfach nicht helfen.“ Paul Sorgule ist selbst erfahrener Koch und schreibt regelmäßig über die Psychologie von Köchen. Jetzt hat er auseinandergenommen, von was Köche besessen sind und was sie eigentlich antreibt. Wenn du Koch bist…
5 Dinge, die sich Gastronomen wirklich zu Weihnachten wünschen
„Eine der stressigsten Zeiten des Jahres steht wieder vor der Tür.“ Wenn du diesen Satz in den letzten Wochen nicht gehört hast, dann arbeitest du wahrscheinlich auch nicht in der Gastronomie. Denn am 24ten und 25ten Dezember wird von vielen Gastronomen wieder Höchstleistung verlangt. Während…
Frauen gehören hinter den Herd
Ja wir sind der festen Überzeugung, dass Frauen hinter den Herd gehören. Aber nicht so, wie du vielleicht jetzt denkst. Unter den „World’s 50 Best“ gibt es nur 2 Restaurants, mit Frauen als Küchenchefs. In einer durchschnittlichen Berufsschulklasse sitzen 16 Jungen und nur 4 Mädchen….