Restaurantleiter: Alle Infos auf einen Blick
Was ist ein Restaurantleiter?Der Restaurantleiter, oder Maître d’hôtel, ist der Leiter des Service-Teams und ein wahres Organisationstalent. Er kümmert sich nämlich um operative Aufgaben, Mitarbeiterführung und einen reibungslosen Ablauf im Restaurant. Des Weiteren ist der Restaurantleiter dann gefragt, wenn sich Herausforderungen im Alltag anbahnen. Er...
Entremétier: Alle Infos auf einen Blick
In der Reihe "Alle Infos auf einem Blick" werden Jobs der Hotellerie und Gastronomie unter die Lupe genommen. Heute an der Reihe: der Entremétier. Alle Infos zu diesem zuckersüßen Beruf findest du hier! Was ist ein Entremétier?Der Entremétier ist ein Chef de Partie, der in...
Gronda ganz neu: Unsere Rebranding Story
Nach vielen Stunden harter, kreativer Arbeit können wir euch endlich voller Stolz unseren neuen Look präsentieren. Für uns ging es aber bei diesem Rebranding nicht nur darum, unser Design aufzupolieren. Viel mehr wollen wir unsere Ziele, Motivation und Philosophie klarer definieren. Unser bisheriges Logo kennt…
Chef de Cuisine: Alle Infos auf einen Blick
Was ist ein Chef de Cuisine?Der Küchenchef ist der Koch mit dem höchsten Rang in einer Küche und leitet alle anderen Köche. Dadurch ist er kreatives Mastermind, Organisator und unterstützender Mentor in einer Person. Außerdem ist der Küchenchef ein Vorbild für alle Köche, so geht...
Sous Chef: Alle Infos auf einen Blick
Hier werden Jobs der Hotellerie und Gastronomie unter die Lupe genommen. Heute an der Reihe Sous Chef: Alle Infos auf einem Blick! Was ist ein Sous Chef?Der Sous Chef ist die rechte Hand des Küchenchefs und übernimmt in dessen Abwesenheit die Leitung der Küche. Nicht...
Pâtissier: Alle Infos auf einen Blick!
In der Reihe "Alle Infos auf einem Blick" werden Jobs der Hotellerie und Gastronomie unter die Lupe genommen. Heute an der Reihe: der Pâtissier. Alle Infos zu diesem zuckersüßen Beruf findest du hier! Was ist ein Pâtissier?Der Pâtissier ist ein Chef de Partie, der die...
Chef de Partie: Alle Infos auf einen Blick
In der Reihe "Alle Infos auf einem Blick" werden Jobs der Hotellerie und Gastronomie unter die Lupe genommen. Heute an der Reihe: der Chef de Partie. Alle Infos zu diesem spannenden Beruf findest du hier! Was ist ein Chef de Partie?Ein Chef de Partie wird...
6 Gründe warum du deinen Job jetzt wechseln solltest
Du bist in deinem Job unzufrieden, aber nicht sicher, ob du eine neue Stelle suchen sollst? Hier sind 6 eindeutige Gründe, warum du eine neue Arbeit suchen solltest. 1) Du suchst neue Herausforderungen Sind wir mal ehrlich: In manchen Stellen ist irgendwann ein Wissens-Limit erreicht....
7 Situationen, die jeder im Service kennt
1) Der Gossip aus der Küche Ihr wisst schon.. was alles passiert ist, nachdem du und deine Kollegen nach Ladenschluss losgezogen seid. 2) Latte Art Fail Wir kennen es alle: Das Restaurant ist bis auf den letzten Tisch voll und der 100. Cappuccino will einfach...
Diese Gastro Trends 2019 darfst du nicht verpassen!
5 Gastro-Trends von der Internorga Wir waren auf der Internorga! Die Internorga ist die Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien. Mehr als 1.300 nationale und internationale Aussteller präsentieren sich 5 Tage lang in Hamburg. Mehr als 95.000 Fachbesuchern entdecken Produkte, Trends, Innovationen sowie digitale...