Corona-Stress: 4 Wege, um deine Mitarbeiter emotional zu unterstützen
In der Küche wird geschrien, der Kellner lässt ein ganzes Tablett fallen, der Gast beschwert sich: Das Leben in Gastronomie und Hotellerie kann teilweise echt nervenraubend sein. Und zusätzlich zu dem bereits vorhandenen Stress, gibt es nun auch Corona und die damit verbundenen Ängste.Wie wir...
Ideen für Teamevents trotz Corona
Die letzten Monate waren für deine Mitarbeiter sehr belastend, während des Lockdowns haben viele Mitarbeiter ihre Arbeitskollegen vermisst. Deswegen ist es jetzt an der Zeit für etwas Aufbauendes: Veranstalte einen Teamevent!Dadurch wird der Teamspirit gestärkt und die Mitarbeiter-Motivationskurve geht steil nach oben. Auch wenn alle...
Krisensichere Mitarbeiter Motivation
Egal ob Restaurant, Hotel oder Bar: Die Krise dauert nun doch schon länger als uns allen lieb ist und so langsam bleibt bei vielen Mitarbeitern die Motivation auf der Strecke. Das ist völlig normal und in solchen Ausnahmesituationen absolut nachvollziehbar. Es gibt jedoch ein paar...
7 Tipps, wie du richtig Feedback gibst
Feedback geben - das ist oft leichter gesagt als tatsächlich getan. Oft geht es in Gastro- und Hotel-Betrieben sehr stressig zu. Anscheinend bleibt für ehrliche und respektvolle Kommunikation oft keine Zeit. Feedback verwandelt sich in solchen Situationen leider in harsche Kritik. Das belastet meist nicht...
Restart Talks: „Wenn du diesen Beruf liebst, ist es das Schlimmste, eingesperrt zu sein.“
In unserer Interview-Reihe Restart Talks setzen wir uns passionierten Gastronomen & Hoteliers an einen Tisch und fragen nach: Wie habt ihr den Lockdown erlebt? Was waren Hürden beim Restart? Und wie geht es euch eigentlich?Dieses Mal haben wir bei den Vollblut-Gastronomen Julia und Constantin von Deines...
Tools für deine Mitarbeiter Restart Schulung
Du hast alle Infos zum Thema Hygiene, Coronaschutzmaßnahmen und Restart - aber leider dürfen alle Mitarbeiter nicht gleichzeitig zu dir in Restaurant oder Hotel zur Schulung kommen, da Großveranstaltungen nicht erlaubt sind. Keine Sorge, schule sie einfach online. Wir haben ein paar Tipps und Tricks...
Lass dir deine Mitarbeiter nicht abwerben: 6 Tipps für Mitarbeiterzufriedenheit während der Krise
Gute Mitarbeiter sind mehr als nur eine Kostenstelle. Am Ende des Tages sind sie es, die dein Unternehmen erfolgreich machen. Und auch wenn deine Mitarbeiter gerade nicht aktiv im Betrieb „arbeiten“ oder Home Office machen, solltest du trotzdem ihre Zufriedenheit im Auge behalten. Denn wer...
Konstruktives Feedback für mehr Motivation: Hamburger-Methode
In einem Betrieb kann nicht immer alles rund laufen. Mitarbeiter sind gestresst, das Management steht sowieso immer unter Hochspannung. Und Fehler? Die passieren, das gehört zum Mensch-sein einfach dazu. Oft passieren diese völlig unbewusst oder durch falsche Kommunikation. Dennoch ist in so einem Fall Feedback...
Glückliche Mitarbeiter durch flexible Arbeitszeit – so einfach geht’s
Flexible Arbeitszeit - der Trend ist inzwischen auch in Gastronomie und Hotellerie angekommen. Bei der Jobsuche achten immer mehr Fachkräfte darauf, ob flexible Arbeitszeiten angeboten werden. Eine ausgewogene Work-Life-Balance ist in der heutigen Zeit einer der ausschlaggebenden Punkte für einen Jobwechsel. Gastronome und Hotelliers können...
8 Tipps für mehr Mitarbeiter-Wertschätzung in der Gastronomie
Wertschätzung war nicht nur in der letzten Talent Kitchen wieder eines der Fokus-Themen, sondern auch das Interview mit Alexander Aisenbrey aus dem Öschberghof hat gezeigt, wie wichtig es ist seinen Mitarbeitern genügend Wertschätzung entgegen zu bringen.Alexander Aisenbrey hat seine Karriere selbst als Restaurantfachmann begonnen und...