7 Tipps, wie du richtig Feedback gibst
Feedback geben - das ist oft leichter gesagt als tatsächlich getan. Oft geht es in Gastro- und Hotel-Betrieben sehr stressig zu. Anscheinend bleibt für ehrliche und respektvolle Kommunikation oft keine Zeit. Feedback verwandelt sich in solchen Situationen leider in harsche Kritik. Das belastet meist nicht...
Vorbereitungen für Gastro-Öffnung: Das sagt die österreichische Bundesregierung
Heute Vormittag fand der Wirte-Talk mit Bundeskanzler Sebastian Kurz, Tourismusministerin Elisabeth Köstinger, Gesundheitsminister Rudolf Anschober und WKÖ-Präsident Harald Mahrer statt. Sie haben über 3.000 Gastronomen Rede & Antwort gestanden. Organisiert wurde der Talk von dem „Sichere Gastfreundschaft“ Team der WKO. Aus allen Antworten geht klar hervor:...
Wie du jetzt deine Restaurant Reservierungen optimieren kannst
In Österreich, Deutschland und der Schweiz dürfen Restaurants, Bars und Cafés ihre Gäste wieder begrüßen. Aber natürlich gilt es immer noch bestimmte Maßnahmen einzuhalten. Ein vielgenannter Punkt ist das Reservieren von Tischen. Da es freie Platzwahl oder Walk-Ins zumindest in nächster Zeit nicht mehr so...
Öffnung für deutsche Gastronomie & Hotellerie: Länder dürfen individuell entscheiden
Das Ende des Stillstands in Deutschland ist da: Bund und Länder haben am Vormittag beschlossen, welche Maßnahmen gegen das Coronavirus gelockert werden. So wird das öffentliche Leben in Deutschland langsam wieder zur Normalität zurückgebracht.In dem Beschluss ist eine Sicherung eingebaut. Wenn sich in einem Landkreis...
Bye Bye Buffet? Unter diesen Bedingungen dürfen Buffets in Österreich angeboten werden
Es gibt viele Mutmaßungen darüber, wie die Zukunft des Buffets aussehen wird. Seit bekannt ist, dass in Österreich am 15. Mai gastronomische Betriebe und am 29. Mai Hotelbetriebe wieder öffnen dürfen, wissen wir: Es wird weiterhin Buffets geben, aber unter strengen Auflagen.Um ein Buffet in...
Schweizer Gastronomie öffnet am 11.Mai 2020 – unter diesen Bedingungen
Eine gute Nachricht für alle Schweizer Gastronomen: Völlig überraschend verkündete der Schweizer Bundesrat eine Lockerung der derzeitigen Corona-Beschränkungen. Restaurants, Bars und Cafés dürfen ab Montag, 11. Mai 2020 wieder Gäste willkommen heißen. Dennoch heißt es auch für die Schweiz: Nur wer sich an die strengen...
Diese Maßnahmen gelten für die Öffnung der österreichischen Gastro ab 15. Mai 2020
Die österreichischen Gastronomen und Hoteliers haben endlich einen Lichtblick: Sie alle dürfen im Mai unter bestimmten Voraussetzungen ihre Pforten öffnen. Hier findet ihr die neuen Maßnahmen für alle Bereiche.Gastronomische BetriebeÖffnung ab Freitag, 15. Mai 2020Maximal vier Erwachsene & ihre Kinder pro TischEin Meter Mindestabstand zu...
Umsatz trotz Krise: Die besten Beispiele in Gastronomie & Hotellerie
Seit über einem Monat sind Hotel-, Restaurant- und Bartüren geschlossen. In naher Zukunft werden die Beschränkungen bestimmt gelockert, aber bis dorthin heißt es, so gut es geht die Zeit zu überbrücken. Wir haben ein paar kreative Ideen für mehr Umsatz in Hotellerie und Gastronomie für...
7 Special Aufgaben für deine Azubis trotz Corona
In vielen Betrieben haben die Azubis das Zepter in die Hand genommen, während alle anderen in Kurzarbeit sind. Doch irgendwann wird alles fertig geputzt und aufgeräumt sein - was kann jetzt noch getan werden? Am besten sollten sie was lernen und Spaß dabei haben, alles...
Corona Hilfspakete in Deutschland: Endlich ein Lichtblick für die Gastro
Viele haben sich an die Bundesregierung gewendet, damit ihre Sorgen rund um die Zukunft der Gastronomie und Hotellerie gehört werden - zuletzt z.B. die Aktion #restartGastro mit prominenten Aushängeschildern wie Jan Hartwig, Thomas Bühner, Tim Mälzer und vielen weiteren deutschen Spitzen-Gastronomen. Die Online-Petition konnte bereits...