Alle Sternerestaurants 2018 in Deutschland
⯈ 1 Michelin-Stern ⯈ 2 Michelin-Sterne ⯈ 3 Michelin-Sterne
Michelin-Sterne sind eine der bedeutungsvollsten Anerkennungen in der Gastronomie. Der Guide-Michelin erscheint jährlich und es gibt maximal 3 Sterne zu holen. In der deutschen Ausführung werden den Sternen folgende Bedeutung zugeschrieben:
Ein Stern: „Eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!“
Zwei Sterne: „Eine Spitzenküche – einen Umweg wert!“
Drei Sterne: „Eine einzigartige Küche – eine Reise wert!“
Die Michelin-Kritiker legen bei der Vergabe der Sterne besonderen Wert auf die gleichbleibende Qualität der Produkte, die Zubereitung und den Zusammenklang der einzelnen Zutaten im fertigen Gericht. Auch die Kreativität und Innovativität der Köche spielt eine große Rolle bei der Beurteilung.
Wie viele Sternerestaurants gibt es in Deutschland?
Aktuell gibt es 12 Restaurants mit 3 Sternen, 38 Restaurants mit 2 Sternen und 95 Restaurants mit 1 Stern.
Wir haben exklusiv für euch alle Sternerestaurants mit ihren Sterneköchen Deutschlands in einer Liste zusammengefasst:
1 Michelin-Stern
Sternerestaurant | Sternekoch | Bundesland | Ort |
5 – cinco by Paco Pérez | Paco Pérez | Berlin | Berlin |
Bandol sur Mer | Andreas Saul | Berlin | Berlin |
Bieberbau | Richard Bieber | Berlin | Berlin |
Cookies Cream | Stephan Hentschel | Berlin | Berlin |
einsunternull | Andreas Rieger | Berlin | Berlin |
Frühsammers Restaurant | Sonja Frühsammer | Berlin | Berlin |
GOLVET | Björn Swanson | Berlin | Berlin |
Hugos | Eberhard Lange | Berlin | Berlin |
Markus Semmler | Markus Semmler | Berlin | Berlin |
Nobelhart & Schmutzig | Micha Schäfer | Berlin | Berlin |
Pauly Saal | Arne Anker | Berlin | Berlin |
Richard | Christian Schagerl | Berlin | Berlin |
SKYKITCHEN | Alexander Koppe | Berlin | Berlin |
tulus lotrek | Maximilian Strohe | Berlin | Berlin |
17 fuffzig | René Klages | Brandenburg | Burg (Spreewald) |
Friedrich-Wilhelm | Alexander Dressel | Brandenburg | Potsdam |
Schattbuch | Christian Grundl | Baden-Württemberg | Amtzell |
Schwabenstube | Max Speyer | Baden-Württemberg | Asperg |
Le Jardin de France | Stéphan Bernhard | Baden-Württemberg | Baden-Baden |
Röttele’s Restaurant und Residenz im Schloss | Armin Röttele | Baden-Württemberg | Baden-Baden |
Maerz – Das Restaurant | Benjamin Maerz | Baden-Württemberg | Bietigheim-Bissingen |
Wilder Ritter | Adré Tienelt | Baden-Württemberg | Durbach |
Landhaus Feckl | Franz Feckl | Baden-Württemberg | Ehningen |
Merkles Restaurant | Thomas Merkle | Baden-Württemberg | Endingen am Kaiserstuhl |
Erbprinz | Ralph Knebel | Baden-Württemberg | Ettlingen |
sHerrehus | Oliver Rausch | Baden-Württemberg | Freiburg im Breisgau |
Wolfshöhle | Sascha Weiss | Baden-Württemberg | Freiburg im Breisgau |
Zirbelstube | Renee Rischmeyer | Baden-Württemberg | Freiburg im Breisgau |
Werners Restaurant | Werner Hühnlein | Baden-Württemberg | Gernsbach |
Eckert | Nicolai P. Wiedmer | Baden-Württemberg | Grenzach-Wyhlen |
Adler | Florian Zumkeller und Matthias Baumann | Baden-Württemberg | Häusern |
Le Gourmet | Mario Sauer | Baden-Württemberg | Heidelberg |
Scharff’s Schlossweinstube im Heidelberger Schloss | Martin Scharff | Baden-Württemberg | Heidelberg |
Gasthaus zum Raben | Steffen Disch | Baden-Württemberg | Horben |
Le Salon im Kesselhaus | Sven Hemmann | Baden-Württemberg | Karlsruhe |
Malathounis | Joannis Maalathounis | Baden-Württemberg | Kernen im Remstal |
San Martino – Gourmet | Jochen Fecht | Baden-Württemberg | Konstanz |
Storchen | Fritz Helfesrieder | Baden-Württemberg | Krozingen, Bad |
Raubs Landgasthof | Wolfgang Raub | Baden-Württemberg | Kuppenheim |
Adler | Daniel Fehrenbacher | Baden-Württemberg | Lahr |
Gasthof zum Bad | Hans Häge | Baden-Württemberg | Langenau |
Gutsschenke | Ben Benasr | Baden-Württemberg | Ludwigsburg |
Doblers | Norbert Dobler | Baden-Württemberg | Mannheim |
Emma Wolf since 1920 | Dennis Maier | Baden-Württemberg | Mannheim |
Le Corange | Dominik Markowitz | Baden-Württemberg | Mannheim |
Marly | Gregor Ruppenthal | Baden-Württemberg | Mannheim |
Casala | Markus Philippi | Baden-Württemberg | Meersburg |
Amtskeller | Sebastian Wiese | Baden-Württemberg | Mulfingen |
Alte Post | Stefan Beiter | Baden-Württemberg | Nagold |
Falconera | Johannes Wuhrer | Baden-Württemberg | Öhningen |
Zehner’s Stube | Fritz Zehner | Baden-Württemberg | Pfaffenweiler |
Genuss-Apotheke | Raimar Pilz | Baden-Württemberg | Säckingen, Bad |
Burgrestaurant Staufeneck | Rolf Straubinger | Baden-Württemberg | Salach |
Fallert | Gutbert Fallert | Baden-Württemberg | Sasbachwalden |
Eisenbahn | Josef Wolf | Baden-Württemberg | Schwäbisch Hall |
Rebers Pflug | Hans-Harald Reber | Baden-Württemberg | Schwäbisch Hall |
Hirsch | Gerd Windhösel | Baden-Württemberg | Sonnenbühl |
5 | Claudio Urru und Alexander Dinter | Baden-Württemberg | Stuttgart |
Délice | Andreas Hettinger | Baden-Württemberg | Stuttgart |
Die Zirbelstube | Denis Feix | Baden-Württemberg | Stuttgart |
OLIVO | Nico Burkhardt | Baden-Württemberg | Stuttgart |
Speisemeisterei | Stefan Gschwendtner | Baden-Württemberg | Stuttgart |
top air | Marco Akuzun | Baden-Württemberg | Stuttgart |
Wielandshöhe | Vincent Klink | Baden-Württemberg | Stuttgart |
YoSH | Klaus Jäschke | Baden-Württemberg | Stuttgart |
Goldberg | Philipp Kovacs | Baden-Württemberg | Stuttgart/Fellbach |
Gourmet Restaurant avui | Armin Karrer | Baden-Württemberg | Stuttgart/Fellbach |
Oettinger’s Restaurant | Michael Oettinger | Baden-Württemberg | Stuttgart/Fellbach |
Gourmetrestaurant Berlins Krone | Franz Berlin | Baden-Württemberg | Teinach-Zavelstein, Bad |
Schranners Waldhorn | Maximilian Schranner | Baden-Württemberg | Tübingen |
Anima | Heiko Lacher | Baden-Württemberg | Tuttlingen |
LAGO | Klaus Buderath | Baden-Württemberg | Ulm |
SIEDEPUNKT | Christoph Hormel | Baden-Württemberg | Ulm |
Lamm Rosswag | Steffen Ruggaber | Baden-Württemberg | Vaihingen an der Enz |
Schwarzer Adler | Christian Baur | Baden-Württemberg | Vogtsburg |
Bachofer | Bernd Bachofer | Baden-Württemberg | Waiblingen |
Schwitzer’s am Park | Cedric Schwitzer | Baden-Württemberg | Waldbronn |
Gasthof Krone | Erik Matzger | Baden-Württemberg | Waldenbuch |
Laurentius | Jürgen Koch | Baden-Württemberg | Weikersheim |
Walk’sches Haus – Gourmet-Restaurant | Sebastian Syrbe | Baden-Württemberg | Weingarten (Kreis Karlsruhe) |
Abt- und Schäferstube | Achim Krutsch | Bayern | Amorbach |
SoulFood | Michael Laus | Bayern | Auerbach in der Oberpfalz |
LE CIEL | Ulrich Heimann | Bayern | Berchtesgaden |
Esszimmer | Steffen Szabo | Bayern | Coburg |
Sosein. | Felix Schneider | Bayern | Heroldsberg |
Camers Schlossrestaurant | Florian Vogel | Bayern | Hohenkammer |
Christian’s Restaurant – Gasthof Grainer | Christian F. Grainer | Bayern | Kirchdorf (Kreis Mühldorf am Inn) |
Laudensacks Gourmet Restaurant | Hermann Laudensack | Bayern | Kissingen, Bad |
Leo’s by Stephan Brandl | Stephan Brandl | Bayern | Kötzting |
Luce d’Oro | Christoph Rainer | Bayern | Krün |
Keidenzeller Hof | Martin Grimmer | Bayern | Langenzenn |
VILLINO | Toni Neumann | Bayern | Lindau im Bodensee |
Das Marktrestaurant | Andreas Hillejan | Bayern | Mittenwald |
Acquarello | Mario Gamba | Bayern | München |
Gourmet Restaurant Königshof | Martin Fauster | Bayern | München |
2 Michelin-Sterne
Sternerestaurant | Sternekoch | Bundesland | Ort |
FACIL | Michael Kempf | Berlin | Berlin |
Horváth | Sebastian Frank | Berlin | Berlin |
Lorenz Adlon Esszimmer | Hendrik Otto | Berlin | Berlin |
reinstoff | Daniel Achilles | Berlin | Berlin |
Rutz | Marco Müller | Berlin | Berlin |
Tim Raue | Tim Raue | Berlin | Berlin |
Schlossberg | Jörg Sackmann | Baden-Württemberg | Baiersbronn |
Ophelia | Dirk Hoberg | Baden-Württemberg | Konstanz |
Opus V | Tristan Brandt | Baden-Württemberg | Mannheim |
Restaurant „Le Cerf“ | Boris Rommel | Baden-Württemberg | Öhringen/Friedrichsruhe |
Le Pavillon | Martin Herrmann | Baden-Württemberg | Peterstal-Griesbach, Bad |
ammolite – The Lighthouse Restaurant | Peter Hagen-Wiest | Baden-Württemberg | Rust |
Hirschen | Douce Steiner | Baden-Württemberg | Sulzburg |
Restaurant Heinz Winkler | Heinz Winkler | Bayern | Aschau im Chiemgau |
AUGUST | Christian Grünwald | Bayern | Augsburg |
Dallmayr | Diethard Urbansky | Bayern | München |
EssZimmer | Bobby Bräuer | Bayern | München |
Geisels Werneckhof | Tohru Nakamura | Bayern | München |
Tantris | Hans Haas | Bayern | München |
Essigbrätlein | Yves Ollech | Bayern | Nürnberg |
Kastell | Robert Morgan | Bayern | Wernberg-Köblitz |
Lafleur | Andreas Krolik | Hessen | Frankfurt am Main |
Schwarzenstein Nils Henkel | Nils Henkel | Hessen | Geisenheim |
Haerlin | Christoph Rüffer | Hamburg | Hamburg |
Jacobs Restaurant | Thomas Martin | Hamburg | Hamburg |
Süllberg – Seven Seas | Karlheinz Hauser | Hamburg | Hamburg |
Keilings Restaurant | Lars Keiling | Niedersachsen | Bentheim, Bad |
Sterneck | Marc Rennhack | Niedersachsen | Cuxhaven |
Rosin | Frank Rosin | Nordrhein-Westfalen | Dorsten |
Im Schiffchen | Jean-Claude Bourgueil | Nordrhein-Westfalen | Düsseldorf |
Le Moissonnier | Eric Menchon | Nordrhein-Westfalen | Köln |
Steinheuers Restaurant “Zur Alten Post” | Hans Stefan Steinheuer | Rheinland-Pfalz | Neuenahr-Ahrweiler, Bad |
schanz. restaurant. | Thomas Schanz | Rheinland-Pfalz | Piesport |
BECKER’S | Wolfgang Becker | Rheinland-Pfalz | Trier |
Meierei Dirk Luther | Dirk Luther | Schleswig-Holstein | Glücksburg |
Söl’ring Hof | Johannes King | Schleswig-Holstein | Sylt/Rantum |
Courtier | Christian Scharrer | Schleswig-Holstein | Wangels |
Falco | Peter Maria Schnurr | Sachsen | Leipzig |
3 Michelin-Sterne
Sternerestaurant | Sternekoch | Bundesland | Ort |
Restaurant Bareiss | Lumpp Claus-Peter | Baden-Württemberg | Baiersbronn |
Schwarzwaldstube | Torsten Michel | Baden-Württemberg | Baiersbronn |
Atelier | Jan Hartwig | Bayern | München |
Restaurant Überfahrt Christian Jürgens | Christian Jürgens | Bayern | Rottach-Egern |
The Table Kevin Fehling | Kevin Fehling | Hamburg | Hamburg |
La Vie | Thomas Bühner | Niedersachsen | Osnabrück |
Aqua | Sven Elverfeld | Niedersachsen | Wolfsburg |
Vendôme | Joachim Wissler | Nordrhein-Westfalen | Bergisch-Gladbach |
Waldhotel Sonnora | Clemens Rambichler | Rheinland-Pfalz | Wittlich/Dreis |
Victor’s Fine Dining Bayern Christian Bau | Christian Bau | Saarland | Perl |
GästeHaus Klaus Erfort | Klaus Erfort | Saarland | Saarbrücken |
Hilfreiche Liste, aber „ein Paar“ sind euch da untergegangen…. es gibt ca. 250 mit einem *