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Michelin-Sterne sind eine der bedeutungsvollsten Anerkennungen in der Gastronomie. Der Guide-Michelin erscheint jährlich und es gibt maximal 3 Sterne zu holen. In der deutschen Ausführung werden den Sternen folgende Bedeutung zugeschrieben:

Ein Stern: „Eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!“
Zwei Sterne: „Eine Spitzenküche – einen Umweg wert!“
Drei Sterne: „Eine einzigartige Küche – eine Reise wert!“

Die Michelin-Kritiker legen bei der Vergabe der Sterne besonderen Wert auf die gleichbleibende Qualität der Produkte, die Zubereitung und den Zusammenklang der einzelnen Zutaten im fertigen Gericht. Auch die Kreativität und Innovativität der Köche spielt eine große Rolle bei der Beurteilung.

Wie viele Sternerestaurants gibt es in Deutschland?

Aktuell gibt es 12 Restaurants mit 3 Sternen, 38 Restaurants mit 2 Sternen und 95 Restaurants mit 1 Stern.
Wir haben exklusiv für euch alle Sternerestaurants mit ihren Sterneköchen Deutschlands in einer Liste zusammengefasst:


1 Michelin-Stern

SternerestaurantSternekochBundeslandOrt
5 – cinco by Paco PérezPaco PérezBerlinBerlin
Bandol sur MerAndreas SaulBerlinBerlin
BieberbauRichard BieberBerlinBerlin
Cookies Cream Stephan HentschelBerlinBerlin
einsunternullAndreas RiegerBerlinBerlin
Frühsammers RestaurantSonja FrühsammerBerlinBerlin
GOLVET Björn SwansonBerlinBerlin
HugosEberhard LangeBerlinBerlin
Markus SemmlerMarkus SemmlerBerlinBerlin
Nobelhart & SchmutzigMicha SchäferBerlinBerlin
Pauly SaalArne AnkerBerlinBerlin
RichardChristian SchagerlBerlinBerlin
SKYKITCHENAlexander KoppeBerlinBerlin
tulus lotrek Maximilian StroheBerlinBerlin
17 fuffzigRené KlagesBrandenburgBurg (Spreewald)
Friedrich-WilhelmAlexander DresselBrandenburgPotsdam
SchattbuchChristian GrundlBaden-WürttembergAmtzell
SchwabenstubeMax SpeyerBaden-WürttembergAsperg
Le Jardin de FranceStéphan BernhardBaden-WürttembergBaden-Baden
Röttele’s Restaurant und Residenz im SchlossArmin RötteleBaden-WürttembergBaden-Baden
Maerz – Das RestaurantBenjamin MaerzBaden-WürttembergBietigheim-Bissingen
Wilder RitterAdré TieneltBaden-WürttembergDurbach
Landhaus FecklFranz FecklBaden-WürttembergEhningen
Merkles RestaurantThomas MerkleBaden-WürttembergEndingen am Kaiserstuhl
ErbprinzRalph KnebelBaden-WürttembergEttlingen
sHerrehusOliver RauschBaden-WürttembergFreiburg im Breisgau
WolfshöhleSascha WeissBaden-WürttembergFreiburg im Breisgau
ZirbelstubeRenee RischmeyerBaden-WürttembergFreiburg im Breisgau
Werners RestaurantWerner HühnleinBaden-WürttembergGernsbach
EckertNicolai P. WiedmerBaden-WürttembergGrenzach-Wyhlen
AdlerFlorian Zumkeller und Matthias BaumannBaden-WürttembergHäusern
Le GourmetMario SauerBaden-WürttembergHeidelberg
Scharff’s Schlossweinstube im Heidelberger SchlossMartin ScharffBaden-WürttembergHeidelberg
Gasthaus zum RabenSteffen DischBaden-WürttembergHorben
Le Salon im KesselhausSven HemmannBaden-WürttembergKarlsruhe
MalathounisJoannis MaalathounisBaden-WürttembergKernen im Remstal
San Martino – GourmetJochen FechtBaden-WürttembergKonstanz
StorchenFritz HelfesriederBaden-WürttembergKrozingen, Bad
Raubs LandgasthofWolfgang RaubBaden-WürttembergKuppenheim
AdlerDaniel FehrenbacherBaden-WürttembergLahr
Gasthof zum BadHans HägeBaden-WürttembergLangenau
GutsschenkeBen BenasrBaden-WürttembergLudwigsburg
DoblersNorbert DoblerBaden-WürttembergMannheim
Emma Wolf since 1920Dennis MaierBaden-WürttembergMannheim
Le CorangeDominik MarkowitzBaden-WürttembergMannheim
MarlyGregor RuppenthalBaden-WürttembergMannheim
CasalaMarkus PhilippiBaden-WürttembergMeersburg
AmtskellerSebastian WieseBaden-WürttembergMulfingen
Alte PostStefan BeiterBaden-WürttembergNagold
FalconeraJohannes WuhrerBaden-WürttembergÖhningen
Zehner’s StubeFritz ZehnerBaden-WürttembergPfaffenweiler
Genuss-ApothekeRaimar PilzBaden-WürttembergSäckingen, Bad
Burgrestaurant StaufeneckRolf StraubingerBaden-WürttembergSalach
FallertGutbert FallertBaden-WürttembergSasbachwalden
EisenbahnJosef WolfBaden-WürttembergSchwäbisch Hall
Rebers PflugHans-Harald ReberBaden-WürttembergSchwäbisch Hall
HirschGerd WindhöselBaden-WürttembergSonnenbühl
5Claudio Urru und Alexander DinterBaden-WürttembergStuttgart
DéliceAndreas HettingerBaden-WürttembergStuttgart
Die ZirbelstubeDenis FeixBaden-WürttembergStuttgart
OLIVONico BurkhardtBaden-WürttembergStuttgart
SpeisemeistereiStefan GschwendtnerBaden-WürttembergStuttgart
top airMarco AkuzunBaden-WürttembergStuttgart
WielandshöheVincent KlinkBaden-WürttembergStuttgart
YoSHKlaus JäschkeBaden-WürttembergStuttgart
GoldbergPhilipp KovacsBaden-WürttembergStuttgart/Fellbach
Gourmet Restaurant avuiArmin KarrerBaden-WürttembergStuttgart/Fellbach
Oettinger’s RestaurantMichael OettingerBaden-WürttembergStuttgart/Fellbach
Gourmetrestaurant Berlins KroneFranz BerlinBaden-WürttembergTeinach-Zavelstein, Bad
Schranners WaldhornMaximilian SchrannerBaden-WürttembergTübingen
AnimaHeiko LacherBaden-WürttembergTuttlingen
LAGOKlaus BuderathBaden-WürttembergUlm
SIEDEPUNKTChristoph HormelBaden-WürttembergUlm
Lamm RosswagSteffen RuggaberBaden-WürttembergVaihingen an der Enz
Schwarzer AdlerChristian BaurBaden-WürttembergVogtsburg
BachoferBernd BachoferBaden-WürttembergWaiblingen
Schwitzer’s am ParkCedric SchwitzerBaden-WürttembergWaldbronn
Gasthof KroneErik MatzgerBaden-WürttembergWaldenbuch
LaurentiusJürgen KochBaden-WürttembergWeikersheim
Walk’sches Haus – Gourmet-RestaurantSebastian SyrbeBaden-WürttembergWeingarten (Kreis Karlsruhe)
Abt- und SchäferstubeAchim KrutschBayernAmorbach
SoulFoodMichael LausBayernAuerbach in der Oberpfalz
LE CIELUlrich HeimannBayernBerchtesgaden
EsszimmerSteffen SzaboBayernCoburg
Sosein.Felix SchneiderBayernHeroldsberg
Camers SchlossrestaurantFlorian VogelBayernHohenkammer
Christian’s Restaurant – Gasthof GrainerChristian F. GrainerBayernKirchdorf (Kreis Mühldorf am Inn)
Laudensacks Gourmet RestaurantHermann LaudensackBayernKissingen, Bad
Leo’s by Stephan BrandlStephan BrandlBayernKötzting
Luce d’OroChristoph RainerBayernKrün
Keidenzeller HofMartin GrimmerBayernLangenzenn
VILLINOToni NeumannBayernLindau im Bodensee
Das MarktrestaurantAndreas HillejanBayernMittenwald
AcquarelloMario GambaBayernMünchen
Gourmet Restaurant KönigshofMartin FausterBayernMünchen


2 Michelin-Sterne

SternerestaurantSternekochBundeslandOrt
FACILMichael KempfBerlinBerlin
HorváthSebastian FrankBerlinBerlin
Lorenz Adlon EsszimmerHendrik OttoBerlinBerlin
reinstoffDaniel AchillesBerlinBerlin
RutzMarco MüllerBerlinBerlin
Tim RaueTim RaueBerlinBerlin
SchlossbergJörg SackmannBaden-WürttembergBaiersbronn
OpheliaDirk HobergBaden-WürttembergKonstanz
Opus VTristan BrandtBaden-WürttembergMannheim
Restaurant „Le Cerf“Boris RommelBaden-WürttembergÖhringen/Friedrichsruhe
Le PavillonMartin HerrmannBaden-WürttembergPeterstal-Griesbach, Bad
ammolite – The Lighthouse RestaurantPeter Hagen-WiestBaden-WürttembergRust
HirschenDouce SteinerBaden-WürttembergSulzburg
Restaurant Heinz WinklerHeinz WinklerBayernAschau im Chiemgau
AUGUSTChristian GrünwaldBayernAugsburg
DallmayrDiethard UrbanskyBayernMünchen
EssZimmerBobby BräuerBayernMünchen
Geisels WerneckhofTohru NakamuraBayernMünchen
TantrisHans HaasBayernMünchen
EssigbrätleinYves OllechBayernNürnberg
KastellRobert MorganBayernWernberg-Köblitz
LafleurAndreas KrolikHessenFrankfurt am Main
Schwarzenstein Nils HenkelNils HenkelHessenGeisenheim
HaerlinChristoph RüfferHamburgHamburg
Jacobs RestaurantThomas MartinHamburgHamburg
Süllberg – Seven SeasKarlheinz HauserHamburgHamburg
Keilings RestaurantLars KeilingNiedersachsenBentheim, Bad
SterneckMarc RennhackNiedersachsenCuxhaven
RosinFrank RosinNordrhein-WestfalenDorsten
Im SchiffchenJean-Claude BourgueilNordrhein-WestfalenDüsseldorf
Le MoissonnierEric MenchonNordrhein-WestfalenKöln
Steinheuers Restaurant “Zur Alten Post”Hans Stefan SteinheuerRheinland-PfalzNeuenahr-Ahrweiler, Bad
schanz. restaurant.Thomas SchanzRheinland-PfalzPiesport
BECKER’SWolfgang BeckerRheinland-PfalzTrier
Meierei Dirk LutherDirk LutherSchleswig-HolsteinGlücksburg
Söl’ring HofJohannes KingSchleswig-HolsteinSylt/Rantum
CourtierChristian ScharrerSchleswig-HolsteinWangels
FalcoPeter Maria SchnurrSachsenLeipzig


3 Michelin-Sterne

SternerestaurantSternekochBundeslandOrt
Restaurant BareissLumpp Claus-PeterBaden-WürttembergBaiersbronn
SchwarzwaldstubeTorsten MichelBaden-WürttembergBaiersbronn
AtelierJan HartwigBayernMünchen
Restaurant Überfahrt Christian JürgensChristian JürgensBayernRottach-Egern
The Table Kevin FehlingKevin FehlingHamburgHamburg
La VieThomas BühnerNiedersachsenOsnabrück
AquaSven ElverfeldNiedersachsenWolfsburg
VendômeJoachim WisslerNordrhein-WestfalenBergisch-Gladbach
Waldhotel SonnoraClemens RambichlerRheinland-PfalzWittlich/Dreis
Victor’s Fine Dining Bayern Christian BauChristian BauSaarlandPerl
GästeHaus Klaus ErfortKlaus ErfortSaarlandSaarbrücken