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    Gronda ganz neu: Unsere Rebranding Story

    by Tobias Zetzsche 21. Mai 2019

    Nach vielen Stunden harter, kreativer Arbeit können wir euch endlich voller Stolz unseren neuen Look präsentieren. Für uns ging es aber bei diesem Rebranding nicht nur darum, unser Design aufzupolieren. Viel mehr wollen wir unsere Ziele, Motivation und Philosophie klarer definieren. Unser bisheriges Logo kennt…

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    Chef de Cuisine

    Chef de Cuisine: Alle Infos auf einen Blick

    by Tobias Zetzsche 12. Mai 2019
    Was ist ein Chef de Cuisine?Der Küchenchef ist der Koch mit dem höchsten Rang in einer Küche und leitet alle anderen Köche. Dadurch ist er kreatives Mastermind, Organisator und unterstützender Mentor in einer Person. Außerdem ist der Küchenchef ein Vorbild für alle Köche, so geht...
    Wissenswertes 0
    sous chef info

    Sous Chef: Alle Infos auf einen Blick

    by Tobias Zetzsche 12. Mai 2019
    Hier werden Jobs der Hotellerie und Gastronomie unter die Lupe genommen. Heute an der Reihe Sous Chef: Alle Infos auf einem Blick! Was ist ein Sous Chef?Der Sous Chef ist die rechte Hand des Küchenchefs und übernimmt in dessen Abwesenheit die Leitung der Küche. Nicht...
    Wissenswertes 1
    Patissier

    Pâtissier: Alle Infos auf einen Blick!

    by Tobias Zetzsche 12. Mai 2019
    In der Reihe "Alle Infos auf einem Blick" werden Jobs der Hotellerie und Gastronomie unter die Lupe genommen. Heute an der Reihe: der Pâtissier. Alle Infos zu diesem zuckersüßen Beruf findest du hier! Was ist ein Pâtissier?Der Pâtissier ist ein Chef de Partie, der die...
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    chef de partie alle infos

    Chef de Partie: Alle Infos auf einen Blick

    by Tobias Zetzsche 12. Mai 2019
    In der Reihe "Alle Infos auf einem Blick" werden Jobs der Hotellerie und Gastronomie unter die Lupe genommen. Heute an der Reihe: der Chef de Partie. Alle Infos zu diesem spannenden Beruf findest du hier!  Was ist ein Chef de Partie?Ein Chef de Partie wird...
    Wissenswertes 3
    beste köchin der welt

    Daniela Soto-Innes ist die beste Köchin der Welt 2019

    by Tobias Zetzsche 29. April 2019
    Die 28-jährige Daniela Soto-Innes ist „World’s Best Female Chef 2019“. Damit ist die Mexikanerin die jüngste Köchin, die diesen Titel erhält. Der Preis wird von The World’s 50 Best Restaurants verliehen. Diese Institution besteht aus einer Fachjury, die sich aus 1.000 internationalen Gastro-Experten und Expertinnen...
    Wissenswertes 0
    best netflix shows for cooks

    Die 10 besten Küchen und Gastro Serien auf Netflix

    by Tobias Zetzsche 29. April 2019
    In den Weiten des Netflix Universums gibt es eine unendliche Anzahl an Serien und Filmen zu allen möglichen Themen. Wir stellten uns die Frage: Welche sind unserer Meinung nach die besten Serien für echte Gastro-Experten? Hier sind unsere Top 10! .vc_column_1497145009:not(.vc_parallax):not(.jarallax) { overflow: center!important; position:...
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    Vorlagen: Antworten auf negative Gästebewertung

    by Gronda 18. April 2019

    Egal ob Restaurant oder Hotel, Gästebewertungen auf Booking.com, Holidaycheck, Tripadvisor oder Google stehen auf der Tagesordnung. Neben der vielen positiven Bewertungen gibt es auch immer wieder negative Bewertungen. Wir sagen euch in diesem Artikel, warum Antwort darauf so wichtig sind und wie man mit negativen…

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    6 Gründe warum du deinen Job jetzt wechseln solltest

    by Tobias Zetzsche 18. April 2019
    Du bist in deinem Job unzufrieden, aber nicht sicher, ob du eine neue Stelle suchen sollst? Hier sind 6 eindeutige Gründe, warum du eine neue Arbeit suchen solltest. 1) Du suchst neue Herausforderungen Sind wir mal ehrlich: In manchen Stellen ist irgendwann ein Wissens-Limit erreicht....
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    Zwei Köche schauen auf ihr Handy.

    Social Media Ranking [März] – Köche im deutschsprachigen Raum

    by Gronda 17. April 2019

    Diese Köche waren im März Social Media Vorreiter Die Social Media Aktivitäten des vergangenen Monats sind uns nicht entgangen! Hier findet ihr die Liste der Köche, welche die meisten Interaktionen auf ihren Facebook-, Instagram- und GRONDA-Profilen hatten. GRONDA ist das professionelle Netzwerk der Gastronomie &…

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