Tournant: Alle Infos auf einen Blick!

Was ist ein Tournant?Der Tournant ist ein wahrer Tausensassa. Denn er ist ein Chef de Partie und kann  in den allen Positionen der Küche eingesetzt werden. Das Wort „tournant“ kommt übrigens aus dem Französischen und bedeutet „sich drehend“ oder „rotierend“. Der Tournant muss sich in...

Sommelier: Alle Infos auf einen Blick

Was ist ein Sommelier?Ein Sommelier oder auch Weinkellner ist ein Chef de Rang mit einer Zusatzausbildung in Weinkunde. Neben den verschiedensten Vorträgen und Seminaren gibt es auch staatlich anerkannte Abschlüsse. Dafür braucht er nicht nur ein breitgefächertes Wissen über Wein, sondern auch viel Leidenschaft. Ein Weinkellner...

Bartender: Alle Infos auf einen Blick

Was ist ein Bartender?Sein Herz schlägt für Getränke aller Art: der Bartender! Als Barkeeper  verdient man sein Geld mit Mixen von Cocktails, Zubereiten von alkoholfreien Getränken und dem Ausschenken von Wein, Bier und Spirituosen.Mit seinem breitgefächertem Wissen rund um die Getränkekunde experimentiert er gerne und...

Commis de Rang: Alle Infos auf einen Blick

Was ist ein Commis de Rang?Commis de Rang, oder Restaurantfachkraft, ist man nach seiner Ausbildung. In dieser Zeit ist man noch dem Chef de Rang untergeordnet. Zu seinen Aufgaben zählen jegliche Servicetätigkeiten, das Decken der Tische, das Kontrollieren der Besteckreserven und das Überbringen der Bestellungen...

Restaurantleiter: Alle Infos auf einen Blick

Was ist ein Restaurantleiter?Der Restaurantleiter, oder Maître d’hôtel, ist der Leiter des Service-Teams und ein wahres Organisationstalent. Er kümmert sich nämlich um operative Aufgaben, Mitarbeiterführung und einen reibungslosen Ablauf im Restaurant. Des Weiteren ist der Restaurantleiter dann gefragt, wenn sich Herausforderungen im Alltag anbahnen. Er...

Deine Karriere in Gastronomie und Hotellerie

Ein kurzer Überblick der Berufe und Aufstiegschancen im F&B BereichDie Gastronomie und Hotellerie bietet im F&B Bereich ein breites Spektrum an Berufsmöglichkeiten - und vor allem Aufstiegschancen! Hier findest du einen kurzen Überblick, was eigentlich alles möglich in in dieser bunten und vielseitigen Branche.Das KüchenpersonalBeginnen...