Studie bestätigt: Ein oder zwei Bier nach der Arbeit sind gesund
Als Gastronom ist das das obligatorische Bier nach der Arbeit so normal, wie das Auslaufen eines Fußballers nach dem Spiel. Es ist nicht nur erfrischend nach einem strengen Arbeitstag, sondern gemeinsam mit den Arbeitskollegen ist das die beliebteste Teambuilding-Methode überhaupt. Leider ist diese Routine in den letzten…
Warum dich ein Job in der Gastro besser auf das Leben vorbereitet, als jeder andere Job
Ich habe bereits in vielen Berufen gearbeitet. In kleinen Firmen, in großen Konzernen, in verschiedenen Buchhaltungen und sogar als Babysitter. Aber egal, wo ich bereits gearbeitet habe, nichts ist erfüllender, schmerzhafter und lehrreicher als in der Gastro zu arbeiten. Jeder — wirklich jeder —…
10 Dinge, die dir ein Kellner niemals sagen würde, aber du wissen solltest
Es gibt einen Grund, warum strauchelnde Schauspieler in der Gastro als Kellner arbeiten. Als Kellner zu arbeiten, ist vergleichbar mit einem Auftritt. Du musst lächeln, nicken und es so aussehen lassen, als hättest du die tollste Zeit deines Lebens und dein Arbeitgeber tut alles, wirklich…
Wie ein neuer Job plötzlich mein Leben verändert hat
Ich ging den klassischen Weg eines jungen motivierten Koch Aufsteigers. Gleich nach meiner Ausbildung in Deutschland machte ich mich auf, um Erfahrung und Wissen in anderen Betrieben und Ländern zu sammeln. Meine Begeisterung für meinen Beruf war ungebrochen und ich wollte mich die Karriereleiter in…
Ich bin Kellner…
Fundstück aus den Weiten des Internets…. Ich bin Kellner Ich bin Kellner. Ich verstehe mich darauf, jedem Gast an der Nasenspitze anzusehen, ob er gut oder schlecht gelaunt ist und ich kann mich diesen Stimmungen immer prima anpassen. Ich weiß, dass manche Gäste zu cholerischen…
Die 5 luxuriösesten Wasser der Welt
Es gibt nichts, was es nicht gibt, sogar beim Wasser. Ob exotische Herkunft, individuelle Gewinnung oder exzellentes Marketing – dem Einfallsreichtum der Wasseranbieter sind keine Grenzen gesetzt. Für Gourmets und Feinschmecker kann selbst Wasser ein exklusives Getränk sein. Denn unabhängig vom Geschmack sind Premium-Wassersorten etwas ganz…
15 Dinge, an denen man einen Koch außerhalb seines Jobs erkennt
Ich weiß wir sagen ständig, dass Köche anders als alle anderen Menschen sind, aber ich glaube die meisten Menschen würden zustimmen, dass es sehr einfach ist, Köche zu identifizieren. Egal ob sie ihre Kochmontur tragen oder nicht. Es werden oft Witze darüber gemacht, wie einfach…
Wie werde ich….? Barista
Heutzutage trinkt man nicht mehr einfach nur schnöden Kaffee. Das jahrhundertealte Getränk ist schon lange zu einem Lifestyle-Produkt geworden, und auch rund um die Zubereitung ist es zu einem Kult gekommen. Der Barista ist ein Beruf, der in der Branche immer mehr an Bedeutung gewinnt….
Aufsteiger-Koch über seine 11 Prinzipien zum Erfolg
Mein Name ist Klemens Schraml und ich bin leidenschaftlicher Koch. Schon seit ich denken kann, bin ich in der Gastronomie tätig, doch war es für mich nicht selbstverständlich dort zu bleiben. Ich bin in einem Wirtshaus in Grossraming / Oberösterreich aufgewachsen, was nicht einfach war….
10 Dinge, die du wahrscheinlich nicht über Champagner weißt
Champagner ist einer der legendärsten Getränke überhaupt. Jeder von uns hat ihn schon einmal probiert. Manche lieben ihn, andere hassen ihn, aber alle sind sich einig, dass es sich hierbei um etwas besonderes handelt. Wir haben für euch 10 erstaunliche Fakten über das geheimnisvolle Getränk…