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    Die 3 wichtigsten Dinge, die man jetzt im HR machen sollte

    by Gronda 21. Oktober 2020

    Niemand weiß, was morgen kommt. Doch wir können erahnen, was übermorgen passiert. Reisen wird wieder zunehmen, Leute werden wieder in Restaurants gehen und die Branche wird sich wieder erholen. Wie wir uns da so sicher sind? Ganz einfach, weniger als jetzt, ist kaum möglich. Deshalb…

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    So sparst du richtig Geld bei der Mitarbeitersuche

    by Tobias Zetzsche 3. August 2020
    Die Mitarbeitersuche kann sich ab und an als ziemlich große Herausforderung herausstellen - besonders in Hinsicht auf das Budget. Wir haben 4 Tipps für dich, wie du kostensparend die besten Gastro-Talente finden kannst.Erstelle eine Bewerber PersonaEine wichtige Basis für ein erfolgreiches Active Sourcing ist die...
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    8 Teamleader-Tipps, um gekonnt die Krise zu meistern

    by Tobias Zetzsche 3. Juli 2020
    Ob nun in Chef de Cuisine, Restaurantleiter oder Hotel Management: Die Krise verlangt den jeweiligen Teamleadern einiges ab. Kurzarbeit, Finanzpläne ständig updaten und ganze Konzepte neu erfinden - puh, erstmal Respekt dafür! Damit auch weiterhin ein kühler Kopf bewahrt wird, haben wir hier für alle...
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    4 Tipps für die perfekte Stellenausschreibung für Köche

    by Tobias Zetzsche 12. Juni 2020
    Die perfekte Stellenausschreibung für Köche zu formulieren kann einen guten Personaler schon mal an seine Grenzen bringen. Aussagekräftig, einzigartig und übersichtlich soll sie sein - ach, ja und natürlich ein gutes Licht auf den Arbeitgeber werfen. Ganz zu schweigen davon, dass sie von den richtigen...
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    Die 5 wichtigsten Bewerber-Eigenschaften in Gastronomie & Hotellerie

    by Tobias Zetzsche 8. Juni 2020
    Es gibt zahlreiche Kandidaten-Eigenschaften, die von Arbeitgebern besonders geschätzt werden. Eines ist klar: Je nach Unternehmen und Branche variieren die gewünschten Eigenschaften. Besonders in Gastronomie und Hotellerie zählen vor allem zwischenmenschliche Qualitäten, die sich oft nur schwer aus einem Lebenslauf herauslesen lassen. Deshalb sollte beim...
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    4 Tipps für die perfekte Stellenausschreibung Servicepersonal

    by Tobias Zetzsche 6. November 2019
    Die perfekte Stellenausschreibung für Servicepersonal zu formulieren kann einen guten Personaler schon mal an seine Grenzen bringen. Aussagekräftig, einzigartig und übersichtlich soll sie sein. Ach, ja und natürlich ein gutes Licht auf den Arbeitgeber werfen. Ganz zu schweigen davon, dass sie von den richtigen Kandidaten,...
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    6 Tipps, wie du dein Küchenteam motivierst und organisierst

    by Gronda 18. März 2019

    Das Geheimnis jeder Art von Geschäftserfolg sind motivierte und glückliche Mitarbeiter. Das ist deine wichtigste Ressource. Das gilt vor allem für Dienstleistungen und noch viel mehr für Hotels und Restaurants. Wir haben 6 einfache Schritte für euch gesammelt, wie du dein Team motiviert und hungrig…

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    Come servire i tavoli di un ristorante ti aiuta ad essere un buon padre

    by Gronda 18. Januar 2019

    Un cameriere con un bambino appena nato, ci fa notare come prendersi cura di un figlio o servire un tavolo di un ristorante siano la stessa cosa. Ero terrorizzato non appena ho avuto il mio primo figlio il mese scorso. Era minuscolo e fragile, tremava…

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    Cosa accomuna ogni cuoco di successo?

    by Gronda 10. Januar 2019

    Lo chef Chris Hill racconta spesso nel suo blog (Chrishillonline.com) aneddoti riguardanti la sua vita in cucina, ma soprattutto cerca di farne tesoro e passa trarne un insegnamento per le future generazioni. Noi di Gronda riteniamo che i suoi insegnamenti siano molto preziosi, perciò riportiamo…

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    I 7 Posti Dove I Camerieri Possono Sfogarsi In Un Ristorante

    by Gronda 9. November 2018

    Lavorare in un ristorante è semplicemente fantastico. Avere a che fare tutti i giorni con clienti diversi, avere un team meraviglioso con cui condividere momenti di euforia e dover essere sempre pronto a soddisfare le esigenze dei clienti ti danno una carica di adrenalina che…

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