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    Schon wieder ein „No-Show“? So schützt du dein Restaurant gegen geplatzte Reservierungen

    by Sebastian Schürgers 17. März 2018

    Sogenannte „No-Shows“ sind ein echtes Problem der Gastronomie. Erhält ein Restaurant eine Reservierung, ist es verpflichtet diese Plätze freizuhalten. Aber was ist, wenn der Gast nicht erscheint? Ja, leere Tische schaden einem Restaurant! Möglicher Profit geht verloren und trotzdem möchte man eine positive, zuvorkommende Beziehung…

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    10 einfache Schritte zum besseren Tripadvisor Ranking

    by Sebastian Schürgers 3. März 2018
    Es gibt wahrscheinlich hunderte Restaurants in deiner Nähe, die mit dir auf TripAdvisor im Ranking konkurrieren. Worauf es hier ankommt? Das liest du hier! Wer einen höheren Rang hat, wird potentiellen Kunden zuerst vorgeschlagen. Sobald diese einmal von einem Restaurant überzeugt sind, werden die anderen...
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    Wie werde ich ein attraktiver Arbeitgeber?

    by Tobias Zetzsche 22. Februar 2018
    Sieh es als Werbung in eigener Sache: Für dich ist es selbstverständlich, deinen Betrieb gegenüber deiner Gäste zu bewerben, um aus dem Wettbewerb herauszustechen und deine Buchungen zu steigern. Dieser Wettbewerb besteht nicht nur bei Buchungszahlen, sondern auch bei Mitarbeitern. Auch diese haben die Wahl...
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    Tipps für Employer Branding in sozialen Netzwerken

    by Tobias Zetzsche 24. Januar 2018

    Mit mehr als 2,3 Milliarden Nutzern weltweit sind soziale Medien eine einzigartige Möglichkeit Menschen zu erreichen und Botschaften zu kommunizieren. Es ist kein Geheimnis, dass vor allem die junge Generation im Internet sehr aktiv ist und sich folglich auch online über ihren zukünftigen Arbeitgeber informiert….

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    Generation Why in 14 Punkten erklärt

    by Tobias Zetzsche 19. Dezember 2017

    Von A wie akademischer Hintergrund bis Z wie Zeitmodelle – Die Generation Y prägt den Arbeitsmarkt massiv. Was ist ihre Motivation, wie denken sie, sind sie wirklich so anders? Muss man sich als Betrieb auf die Millenials einstellen oder müssen sie sich anpassen? Hier erklär’…

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    5 Gründe warum Unternehmen Ihre Mitarbeiter verlieren

    5 Gründe warum Mitarbeiter dein Unternehmen verlassen

    by Tobias Zetzsche 23. November 2017

      Jede Führungskraft eines erfolgreichen Restaurants oder Hotels wird es dir bestätigen: Gute Mitarbeiter gehören mitunter zu den wichtigsten Erfolgsfaktoren eines Gastronomiebetriebs. Unglücklicherweise werden viele der besten Talente irgendwann gehen. Viel zu oft aus Gründen, die vermeidbar gewesen wären. Hier sind 5 Gründe warum Unternehmen…

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    Lust neu zu lernen? – Versucht’s mit Microlearning

    by Tobias Zetzsche 14. November 2017
    Studien beweisen, dass die volle Aufmerksamkeitsspanne eines Menschen auf circa 5 Minuten beschränkt ist. Dies heißt, dass 2-tägige Frontalseminare zwar sehr interessant sein können, unsere Aufmerksamkeit jedoch sehr limitiert ist, wodurch nach 30 Tagen im Schnitt 80 % der Inhalte wieder vergessen werden. Das Ziel...
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    Gekommen, um nicht wieder zu gehen – Unsere Top 6 Recruiting Trends

    by Tobias Zetzsche 31. Oktober 2017
    Wer kennt das nicht? Unzählige Trends werden vorgestellt als: “Weltverändernd“, „Trend des Jahrzehnts oder sogar Jahrhunderts!“ Die meisten davon verschwinden jedoch genau so sang- und klanglos, wie sie gekommen sind. Doch welche Trends werden uns auch in Zukunft beschäftigen? Hier eine Liste unserer wichtigsten 6...
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    Das wünschen sich Bewerber wirklich von ihrem Arbeitgeber!

    by Tobias Zetzsche 20. Oktober 2017
    Gerade in der Gastronomie und Hotellerie passiert es täglich: Zwei Betriebe schreiben ein und denselben Job aus. Für wen entscheidet sich ein Bewerber? Wem gibt er den Vorzug? Heutzutage ist das Gehalt nicht mehr der einzige Anreiz, den ein Job bietet. Abwechslungsreiche Aufgaben, tolle Zusatzleistungen,...
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    Noch auf der Suche nach Mitarbeitern für die Wintersaison?

    by Tobias Zetzsche 2. Oktober 2017
    Jedes Mal das Gleiche. Die Saison rückt näher und näher und hier fehlt noch ein Chef de Rang und dort fehlt noch ein Patissier. Der Kampf um die qualifiziertesten Mitarbeiter beginnt schon, bevor die vorherige Saison überhaupt aufhört. Doch was ist die Lösung? Gibt es...
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