Best Practice: „Wir improvisieren einfach: Unser Restaurant hat weiterhin geöffnet!“
Nach den Beschlüssen der Regierung wurde es ruhig in Leas* Restaurant, es kamen keine Gäste mehr. Doch das war kein Grund für sie, ihre Mitarbeiter heim zu schicken und das Restaurant zu schließen - ganz im Gegenteil: Gemeinsam mit ihrem Team hat Lea kurzerhand einen Service kreiert über den ihre Gäste Essen bestellen können.
Verkleinerte Speisekarte
Um vorausplanen zu können und den Kunden eine gute Auswahl an Gerichten bieten zu können, hat Leas Team zunächst eine verkleinerte und überschaubare Speisekarte entwickelt. Darauf sind nicht nur die beliebtesten Gerichte enthalten, sondern auch der geschätzte Hauswein kann bestellt werden.
Take-Away und Lieferservice
Lea hat in ihrem Restaurant alles so eingerichtet, dass die Kunden das bestellte Essen einfach und sicher abholen können. Dabei hat sie genau auf die gesetzlichen Bestimmungen geachtet. Es dürfen nicht mehrere Personen gleichzeitig das Lokal betreten. Auch hat sie dafür gesorgt, dass Gäste das Restaurant durch unterschiedliche Türen betreten und wieder verlassen. Ab einem bestimmten Bestellwert kann die Bestellung auch nach Hause geliefert werden, sofern ihre Kunden in einem bestimmten Radius um das Restaurant wohnen. Das Ausliefern übernehmen die Mitarbeiter von Lea.
Kontakt mit Stammgästen, Online-Marketing und ein Oster-Special
Um die Kunden über ihren Service zu informieren ist Lea kreativ geworden: Sie hat alle ihre Stammkunden angerufen und die neuen Speisekarten in die Briefkästen in Ihrer Stadt verteilt.
Zusätzlich ist Lea auch den digitalen Weg gegangen. Auf der Website des Restaurants poppt beim Öffnen ein großer Banner auf, der über das Angebot informiert. Und auch auf Facebook und Instagram hat sie Werbung bezüglich ihres Services geschaltet.
Für Ostern hat Lea eine ganz besonders tolle Idee, wie sie ihren Kunden das Fest trotz der bestehenden Umstände versüßen kann. Sie bietet die Möglichkeit, ein Ostermenü über ihr Restaurant zu bestellen. So kann Ostern kommen!
*Name von der Redaktion geändert
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