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    Young Chefs Unplugged – Ein Event für ambitionierte Jungköche

    by Gronda 25. September 2018
    Young Chefs Unplugged ist ein Innovationsworkshop für Nachwuchskräfte. Organisiert wird die Veranstaltung von den fünf deutschsprachigen Kochverbänden, Koch G5. Wer als Koch Karriere machen möchte, sollte natürlich vor allem eines können: Kochen. Mindestens genauso wichtig ist aber etwas anderes: Wer Karriere machen möchte, braucht ein...
    Gastbeiträge 0
    kostenlos-leitungswasser

    EU-Richtlinie: Gratis Leitungswasser in allen Restaurants Pflicht

    by Gronda 12. September 2018
    In Österreich gibt es immer noch in vielen Restaurants kostenlos Leitungswasser. In Deutschland sieht das schon wieder ganz anders aus. Kostenloses stilles Wasser oder sogar einen Krug Wasser, der automatisch auf jedem Tisch steht, sind dort noch eher selten. Zudem wehren sich viele Restaurants gegen Wasser...
    Business Insides, Drinks, Food 3
    Finde Köche und Kellner

    4 Schritte um erfolgreich Köche und Kellner zu finden

    by Gronda 10. September 2018
    Hotellerie und Gastronomie - die schwierigste Branche Mitarbeiter zu finden? Die richtigen Mitarbeiter für dein Hotel oder Restaurant zu finden, kann eine sehr frustrierende Aufgabe sein. Du findest viele Informationen darüber wie Rekrutieren in den verschiedensten Branchen funktioniert, aber du bist der Meinung, dass es...
    Business Insides 1
    Mit Gastronomen ausgehen

    15 Gründe, warum du unbedingt jemanden aus der Gastronomie daten solltest

    by Gronda 9. September 2018

    Es gibt ja unzählige Vorurteile über Leute aus der Gastronomie und Hotellerie. Sie müssen lange und viel Arbeiten und haben deshalb kaum Zeit für ihren Partner. Sie sind oft laut und feiern zu viel. Sie trinken zu viel Alkohol und machen zu wenig Sport usw. Obwohl…

    Bizarr 3

    Stellenausschreibung statt Stellenbeschreibung: hole dir die besten Fachkräfte

    by Gronda 29. August 2018
      Viele Menschen verwechseln Stellenausschreibungen mit Stellenbeschreibungen. Eine Stellenbeschreibung sollte eine detaillierte, wenn auch etwas trockene Beschreibung der Verantwortlichkeiten und Erwartungen für einen Job sein, die ein Unternehmen intern nutzt. Eine Stellenausschreibung soll das Hotel oder Restaurant, das Team, den Standort und alle Dinge drum...
    Business Insides 0
    Titelbild Köche und Kellner einstellen

    10 Schritte: So stellst du erfolgreich Köche und Kellner ein

    by Gronda 17. August 2018
    Hast du schon mal einen Koch oder Kellner eingestellt, der nicht einmal eine Saison durchgehalten hat? Wenn ja, solltest du die Fehler nicht nur bei den Mitarbeitern suchen, sondern auch in deinem Ablauf des Rekrutierungsprozesses. Nicht immer sind nur die Mitarbeiter daran schuld, dass es...
    Business Insides 0

    Was Menschen NIEMALS verstehen werden, die noch nie in der Küche gearbeitet haben

    by Gronda 13. August 2018
    Wenn du noch niemals in einer Küche gearbeitet hast, dann ist es nur sehr schwer zu verstehen, was es mit diesem chaotischen Tanz während der Stoßzeiten auf sich hat. Geheime Sprachen, ständige persönliche Konflikte und dicke Kameradschaften sind unsichtbare Beilagen zu jedem Gericht, das du...
    Karriere... Next step! 4

    Erfolgreich in der Gastronomie – ohne Netzwerk, unmöglich!

    by Gronda 10. August 2018
    In den meisten Branchen ist es längst üblich, sich online ein professionelles Netzwerk aufzubauen. Ob Flickr für Fotografen, Coliquio für Ärzte, LinkedIn für Ökonomen oder GRONDA für die Gastronomie, in jeder Branche gibt es die Möglichkeit, die Vorteile eines solchen Netzwerkes zu nutzen. Hier haben...
    Karriere... Next step! 0
    richtige Fragen fürs Vorstellungsgespräch

    Vorstellungsgespräche – Richtige Fragen, richtig stellen!

    by Gronda 10. August 2018
    Falsche Mitarbeiter auszusuchen und einzustellen geht mit hohen Kosten für das Hotel oder das Restaurant einher. Darum ist es sehr wichtig, dass du dich im Recruiting-Prozess mit dem potentiellen Kandidaten auseinandersetzt und so viel wie möglich über ihn herausfindest. Um zu garantieren dass er als...
    Business Insides 0
    Bild Cultural Fit

    Passt der Bewerber wirklich in unser Hotel oder Restaurant?

    by Gronda 7. August 2018
    Wenn es darum geht, neues Personal für ein Hotel oder Restaurant zu finden, muss es oft schnell gehen. So passiert es oft, dass der erst beste Kandidat gleich eingestellt wird. Doch besonders in der Hotellerie und Gastronomie sind viele Arbeitsgänge Teamarbeit, darum kommt es auf...
    Business Insides 0
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