10 Tipps, wie du mehr Trinkgeld bekommst
Kaum eine Branche ist so sehr auf Trinkgeld angewiesen wie die Gastronomie. Trinkgelder können teilweise bis zu 40% und mehr des Einkommens ausmachen. Dass es Möglichkeiten gibt, die das Trinkgeld erheblich erhöhen können, ist bekannt. Dass dies nicht immer durch eine höhere Qualität des Services erreicht…
Top 10 Prosecco Cocktails in weniger als einer Minute!
Süßlicher und leichter als Champagner, Prosecco schmeckt hervorragend alleine, aber mit einem Hauch von Farbe erwacht es zum Leben. Wir geben dir ein paar Serviertipps, plus eine Entdeckungsreise durch unsere Top 10 Prosecco Cocktail Rezepte. Der leichte Geschmack und das delikate brausen von Prosecco macht…
7 kreative Wege wie ich alte Weinflaschen wiederverwenden kann
Eure alten Weinflaschen landen direkt auf dem Müll? Dieses Video zeigt euch, wie ihr alte Weinflaschen auf kreative Art und Weise wiederverwenden könnt und euch den Weg zum Müll sparen könnt.
10 Tipps für erfolgreiches Restaurant Marketing!
Es wird eine Weile her sein, als du das letzte Mal deinen Restaurant Marketing Plan gesehen hast. Schnapp ihn dir, schau ihn dir an und vergleiche diesen mit momentanen Trends und Beispielen von anderen erfolgreichen Gastronomie Betrieben. Wichtiger jedoch ist, dass du raus findest was…
Eine außergewöhnliche Gastro Karriere
Man kann es in der Gastronomie weit bringen, sogar bis nach Hollywood. Der gebürtige Österreicher Wolfgang Puck hat das geschafft und wurde dort nicht nur einer der berühmtesten Promiköche, sondern auch noch steinreich. Der Promikoch Seine Mutter, selbst Köchin, hat ihn zum Kochen inspiriert. Deshalb…
Gastronomie und Landwirtschaft vereint
Bauer und Gastwirt Karl Mair aus Südtirol hat in seinem Pretzhof, Gastronomie und Landwirtschaft stimmig miteinander vereint. Der Pretzhof verwendet fast ausschließlich Waren aus eigener Herstellung. Der Pretzhof ist ein uralter Bergbauernhof, welcher hoch auf dem Hang gelegen ist. Darunter befindet sich ein grünes Bergtal,…
Die Gastro Trends für 2015
Das Jahr 2015 bringt zahlreiche Neuerungen und Trends im Gastro und Food Bereich. Hanni Rützler vom Zukunftsinstitut erläutert uns mit dem „Food Report 2015“ was momentan Trend und In ist. Gastro Trends Novandia: Nach den skandinavischen Spitzenköchen sind nun die der südamerikanischen Anden mit ihrer „Cocona Novoandina“ im…
Gronda – Vom Gastronomie Blog zum einzigartigen Karrierenetzwerk
Gronda ist als Blog für die Gastronomie und Hotellerie gestartet und ist mittlerweile die wichtigste Jobplattform für die hochklassige Gastronomie und Hotellerie. Der Gronda Blog ist immer noch der Blog für Karriere, Business und Lifestyle in der Gastronomie und Hotellerie. Wir befassen uns mit Themen rund um Food &…