Warum Gastronomiebetriebe lokale Lebensmittel kaufen sollten
Immer mehr Gastronomiebetriebe wechseln zu lokalen Lebensmitteln, welche zwar meist teurer aber im Geschmack und in der Qualität weitaus hochwertiger sind. Lokale Lebensmittel finden mittlerweile ihren Weg in alle Arten von Betrieben. Von hochwertigen Hotels und Restaurants bis zum einfachen Burger-Laden. Hier findest du 10…
35 Restaurants mit einer unglaublichen Aussicht
Zu einem guten Essen gibt es nicht schöneres als eine schöne Aussicht. In diesen 35 Restaurants ist diese Aussicht garantiert. Beim Anblick verschlägt es einen den Atem. Von Bergen bis Meer und Städte sind alles dabei. Von Kenia bis Neuseeland, Kanada und der Schweiz. Einfach…
Köche, das ist für euch!
Der Brief von Chris Hill an alle Köche ging um die Welt. Er selbst hat erst spät gespürt, dass er Koch werden will. Er hat seinen gut bezahlten Bürojob geschmissen, um Koch zu werden. Seine Familie hat ihn für völlig verrückt erklärt und trotzdem hat er es…
21 Dinge die jeder Koch dich wissen lassen will.
Durch hunderte verschiedene Kochsendungen und verschiedene Kochnetzwerke im Internet, scheint es momentan nichts glamouröseres zu geben, als Koch zu werden. Doch es ist nicht alles so wie es scheint und es gibt Dinge, die dich jeder Koch wissen lassen will bevor du sein Restaurant betrittst….
Der ultimative Guide, wie du in wenigen Schritten zu mehr Gehalt kommst
Vor allem in der Gastronomie und Hotellerie scheint es oft so, als wäre das Gehalt in Stein gemeiselt. Aber in der Realität ist das meist nicht so. Mit gutem Verhandlungsgeschick kann man meist noch sehr viel für sicher herausholen. 7 Tipps, wie du vor oder…
20 Dinge, die jeden Barkeeper zur Weißglut treiben
Sie müssen dort arbeiten wo andere Spaß haben, haben lange Arbeitszeiten und ihre Gäste sind meist alles andere als nüchtern. Wenn du sicher gehen willst, dass dich der Barkeeper garantiert nicht ausstehen kann, dann mach eines folgender Dinge (oder auch mehrere): 20 Dinge, womit du jedem…
10 Tipps, wie du mehr Trinkgeld bekommst
Kaum eine Branche ist so sehr auf Trinkgeld angewiesen wie die Gastronomie. Trinkgelder können teilweise bis zu 40% und mehr des Einkommens ausmachen. Dass es Möglichkeiten gibt, die das Trinkgeld erheblich erhöhen können, ist bekannt. Dass dies nicht immer durch eine höhere Qualität des Services erreicht…
Top 10 Prosecco Cocktails in weniger als einer Minute!
Süßlicher und leichter als Champagner, Prosecco schmeckt hervorragend alleine, aber mit einem Hauch von Farbe erwacht es zum Leben. Wir geben dir ein paar Serviertipps, plus eine Entdeckungsreise durch unsere Top 10 Prosecco Cocktail Rezepte. Der leichte Geschmack und das delikate brausen von Prosecco macht…
7 kreative Wege wie ich alte Weinflaschen wiederverwenden kann
Eure alten Weinflaschen landen direkt auf dem Müll? Dieses Video zeigt euch, wie ihr alte Weinflaschen auf kreative Art und Weise wiederverwenden könnt und euch den Weg zum Müll sparen könnt.
10 Tipps für erfolgreiches Restaurant Marketing!
Es wird eine Weile her sein, als du das letzte Mal deinen Restaurant Marketing Plan gesehen hast. Schnapp ihn dir, schau ihn dir an und vergleiche diesen mit momentanen Trends und Beispielen von anderen erfolgreichen Gastronomie Betrieben. Wichtiger jedoch ist, dass du raus findest was…