Ohne Teamwork geht gar nichts
Großartige Dinge werden nie von nur einer Person erzielt - dazu bedarf es ein ganzes Team.Das wusste schon Steve Jobs. Und auch in der Gastronomie und Hotellerie sollte dieses Teamwork-Wissen angekommen sein.Wie wichtig ein gut eingespieltes Team ist, lässt sich an einem kleinen Beispiel erklären....
Schweizer Gastronomie öffnet am 11.Mai 2020 – unter diesen Bedingungen
Eine gute Nachricht für alle Schweizer Gastronomen: Völlig überraschend verkündete der Schweizer Bundesrat eine Lockerung der derzeitigen Corona-Beschränkungen. Restaurants, Bars und Cafés dürfen ab Montag, 11. Mai 2020 wieder Gäste willkommen heißen. Dennoch heißt es auch für die Schweiz: Nur wer sich an die strengen...
Diese Maßnahmen gelten für die Öffnung der österreichischen Gastro ab 15. Mai 2020
Die österreichischen Gastronomen und Hoteliers haben endlich einen Lichtblick: Sie alle dürfen im Mai unter bestimmten Voraussetzungen ihre Pforten öffnen. Hier findet ihr die neuen Maßnahmen für alle Bereiche.Gastronomische BetriebeÖffnung ab Freitag, 15. Mai 2020Maximal vier Erwachsene & ihre Kinder pro TischEin Meter Mindestabstand zu...
Umsatz trotz Krise: Die besten Beispiele in Gastronomie & Hotellerie
Seit über einem Monat sind Hotel-, Restaurant- und Bartüren geschlossen. In naher Zukunft werden die Beschränkungen bestimmt gelockert, aber bis dorthin heißt es, so gut es geht die Zeit zu überbrücken. Wir haben ein paar kreative Ideen für mehr Umsatz in Hotellerie und Gastronomie für...
7 Special Aufgaben für deine Azubis trotz Corona
In vielen Betrieben haben die Azubis das Zepter in die Hand genommen, während alle anderen in Kurzarbeit sind. Doch irgendwann wird alles fertig geputzt und aufgeräumt sein - was kann jetzt noch getan werden? Am besten sollten sie was lernen und Spaß dabei haben, alles...
Corona Hilfspakete in Deutschland: Endlich ein Lichtblick für die Gastro
Viele haben sich an die Bundesregierung gewendet, damit ihre Sorgen rund um die Zukunft der Gastronomie und Hotellerie gehört werden - zuletzt z.B. die Aktion #restartGastro mit prominenten Aushängeschildern wie Jan Hartwig, Thomas Bühner, Tim Mälzer und vielen weiteren deutschen Spitzen-Gastronomen. Die Online-Petition konnte bereits...
Die besten Social Media Tools für Gastronomen
Wir haben mehr Freizeit denn je und das sorgt für einen enormen Anstieg der Nutzungsdauer in den sozialen Medien. Die Zeit die wir auf Facebook, Instagram und Co. verbringen, hat sich innerhalb der letzten Wochen verdoppelt. Deshalb ist es gerade jetzt geschickt deine Präsenz dort...
Tipps und Tricks für Restaurant Service mit Schutzmasken
Ja, es ist ein komischer Gedanke: Dein Service-Team wird sich darauf einstellen müssen, vorerst mit Maske und (wahrscheinlich) Handschuhen den Dienst anzutreten. In Österreich wird dieses Reglement, neben anderen Schutzmaßnahmen, wahrscheinlich am 15. Mai in Kraft treten, sobald die Restaurants wieder ihre Pforten öffnen dürfen....
Mitarbeitersuche trotz Coronakrise: So meisterst du das perfekte Video-Interview
Alles neu macht die Krise - und auch Bewerbungsverfahren werden sich nach dieser Zeit wahrscheinlich verändern. Da nun viele Beschränkungen wieder gelockert wurden und langsam der Hotel- oder Restaurantbetrieb aufgenommen werden kann, stehen viele vor der Herausforderung, neues Personal zu finden. Persönliche Treffen und Probearbeitstage...
Die einfachsten Optimierungen für dein Online-Marketing
Hotels und Restaurants müssen vorerst weiterhin geschlossen bleiben. Doch anstatt den Kopf in den Sand zu stecken, ist jetzt genau der richtige Zeitpunkt um Vorbereitungen für die Zeit zu treffen, in der die Türen zu den Hotels und Restaurants wieder geöffnet werden können. Jetzt ein...