7 Situationen, die jeder im Service kennt
1) Der Gossip aus der Küche Ihr wisst schon.. was alles passiert ist, nachdem du und deine Kollegen nach Ladenschluss losgezogen seid. 2) Latte Art Fail Wir kennen es alle: Das Restaurant ist bis auf den letzten Tisch voll und der 100. Cappuccino will einfach...
In der Hotellerie steht der Mensch im Fokus
Das ganze Video vom Interview gibts bei gronda.eu. “Ein Fachkollege hat einmal gesagt: Die Hotels werden in Zukunft nicht schließen, weil sie keine Gäste mehr haben, sondern Sie werden schließen weil sie keine Mitarbeiter mehr haben.” – General Manager, Hotel Atlantis by Giardino in Zürich...
Diese Gastro Trends 2019 darfst du nicht verpassen!
5 Gastro-Trends von der Internorga Wir waren auf der Internorga! Die Internorga ist die Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien. Mehr als 1.300 nationale und internationale Aussteller präsentieren sich 5 Tage lang in Hamburg. Mehr als 95.000 Fachbesuchern entdecken Produkte, Trends, Innovationen sowie digitale...
Österreichs beliebteste Hospitality Arbeitgeber – Februar
Beständigkeit und ein Kämpferherz schlägt sich durch Auch im Februar konnte das Gourmetrestaurant STÜVA wieder überzeugen und bleibt nach wie vor an der Spitze. Das Hotel Trofana Royal Ischgl übernimmt glanzvoll den Rang 2: Vor 4-Wochen war das Hotel noch 5. Platz! Den Rang 3...
Deutschlands beliebteste Hospitality Arbeitgeber – Februar
Platz 1, 2 und 3 bleiben nach wie vor unverändert Beständigkeit zeigt sich bei den Hospitality Arbeitgebern in Deutschland. Victor’s Fine Dining bleibt nach wie vor an der Spitze. Und das unverändert seit Januar. Wow! Das Leipzig Marriott Hotel und Hotel Edelweiß Berchtesgaden bleiben ebenfalls...
Wie du Mitarbeiter findest, ohne auf Bewerbungen zu warten: Active Sourcing
Liebe Hoteliers, bitte wacht auf! Ihr tut gut daran eure Bewerbungsprozesse zu optimieren – besonders, wenn die Prozesse kompliziert und langsam sind. Die guten alten Zeiten, in denen es noch ausreichte eine Stellenanzeige in der Zeitung zu veröffentlichen, sind leider vorbei. Deshalb, liebe Hoteliers, wacht...
5 unverzichtbare Schritte, um deine Karriereseite zu verbessern
Viele Betriebe geben viel Geld für Jobbörsen wie Hotelcareer oder Stepstone aus und vernachlässigen aber ihre eigene Karriereseite. Dabei steckt doch in der eigenen Seite das größte Potential. Bewerber, die auf der eigenen Seite landen gilt es jetzt zu begeistern und zu überzeugen. Verbessere deine KarriereseiteLaut...
Onboarding-Prozess: Echte Beziehungen fördern
Frühfluktuation oder Fluktuation im Onboarding-Prozess gerade in den ersten Wochen vermeidest du, in dem du deine Mitarbeiter regelmäßig begeisterst. Begeisterung führt dabei immer über den Überraschungsmoment – und dabei sind es überwiegend die kleinen Dinge, welche den Unterschied machen. Deshalb: Sei kreativ und plane ein...
Warum Rituale enorm wichtig sind
Je schwieriger es ist, neue Talente zu finden, desto wichtiger ist es die eigenen Mitarbeiter zu halten. Glückliche Paare nehmen sich bewusst Zeit füreinander, in dem sie bestimmte Rituale in ihrer Beziehung leben. Das kann zum Beispiel ein gemeinsamer Kaffee an einem freien Tag, ein…
TALENT KITCHEN
Neue Talente finden, fördern und binden – unter diesem Motto steht unsere neue Veranstaltungsreihe “Talent Kitchen”. Die regelmäßigen Events finden an unterschiedlichen Orten statt, wie bspw. am vergangenen 13. Februar 2019 auf Sylt. Der Vernetzungs- und Austauschgedanke steht für uns im Mittelpunkt, und die…