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    13 Sätze die du NIEMALS von einem Küchenchef hören wirst

    by Sebastian Schürgers 1. August 2018

    Küchen sind in der Gastronomie ein etwas raueres Pflaster. Über viele Jahre hinweg hat sich ein ganz eigener Umgangston entwickelt, durch den auch stressige Schichten gemeistert werden. Es gibt einfach zu viele Dinge, die einen Koch sonst in den Wahnsinn treiben. Die folgenden Sätze wirst…

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    Fachkräfte gesucht: Diese 18 Gastro-Jobs sind am häufigsten ausgeschrieben

    by Sebastian Schürgers 24. Mai 2018
    Fachkräftemangel - ein Wort, das womöglich jeder, der aus der Gastronomie kommt, schon einmal gehört hat. Aber an welchen Stellen mangelt es überhaupt? Hier erfährst du mehr! Auf GRONDA suchen über 300 Hotels und Restaurants Verstärkung für ihre Betriebe. Die folgende Grafik gibt Aufschluss darüber,...
    Karriere... Next step! 0

    Schritt-für-Schritt: So treibst du deinen Kellner erfolgreich in den Wahnsinn

    by Sebastian Schürgers 10. Mai 2018

      Du, als verantwortungsvoller Gast, weißt natürlich, wie es eigentlich zu laufen hat: Du kommst in ein Restaurant, wartest geduldig, bis man dich an einen Tisch geleitet, gibst höflich deine Bestellung auf und nach dem Essen gibt es entsprechend Trinkgeld. Doch nicht jeder Gast hat…

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    7 Gründe: Darum solltest du in einem Restaurant arbeiten

    by Sebastian Schürgers 26. April 2018
    Als Fachkraft in einem Restaurant erwartet dich soviel mehr als nur das Gehalt: Die Tage sind abwechslungsreich, du bist ständig von leckerem Essen umgeben und lernst mit unterschiedlichsten Persönlichkeiten umzugehen. Hier die TOP-Gründe sich für einen solchen Berufsweg zu entscheiden: #1 Dir wird nie langweilig...
    Karriere... Next step! 0

    „Ich bin nicht unhöflich, ich bin Franzose“ – Kellner gefeuert!

    by Sebastian Schürgers 1. April 2018
    Guillaume Rey ist Kellner in einem kanadischen Restaurant oder besser: Er war dort Kellner, denn er wurde gefeuert. Laut Mitarbeitern und seinem Arbeitgeber war sein Verhalten „aggressiv, grob und respektlos“ und damit untragbar für eine weitere Zusammenarbeit. Er klagt: Seine französische Kultur werde diskriminiert Rey...
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    Schon wieder ein „No-Show“? So schützt du dein Restaurant gegen geplatzte Reservierungen

    by Sebastian Schürgers 17. März 2018

    Sogenannte „No-Shows“ sind ein echtes Problem der Gastronomie. Erhält ein Restaurant eine Reservierung, ist es verpflichtet diese Plätze freizuhalten. Aber was ist, wenn der Gast nicht erscheint? Ja, leere Tische schaden einem Restaurant! Möglicher Profit geht verloren und trotzdem möchte man eine positive, zuvorkommende Beziehung…

    Business Insides 0

    10 einfache Schritte zum besseren Tripadvisor Ranking

    by Sebastian Schürgers 3. März 2018
    Es gibt wahrscheinlich hunderte Restaurants in deiner Nähe, die mit dir auf TripAdvisor im Ranking konkurrieren. Worauf es hier ankommt? Das liest du hier! Wer einen höheren Rang hat, wird potentiellen Kunden zuerst vorgeschlagen. Sobald diese einmal von einem Restaurant überzeugt sind, werden die anderen...
    Business Insides 0
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