Un cuoco disperato chiede aiuto a Gordon Ramsay ed ottiene una risposta degna di nota
Gordon Ramsay è in realtà noto per i suoi sfoghi e i suoi scoppi d’ira in cucina. È l’ultimo da cui aspettarsi parole costruttive o consigli gentili. Ma questo è esattamente ciò che un giovane cuoco ha ottenuto da lui dopo aver chiesto aiuto a…
I 20 Ordini Più Ridicoli Ricevuti Da Uno Chef
Leggendo altri forum di cucina in lingua inglese, ci siamo imbattuti in uno nel quale alcuni cuochi si scambiavano opinioni e commenti sugli ordini più stupidi che avessero mai ricevuto. Abbiamo riso così tanto che abbiamo deciso di condividere i migliori commenti con te. I…
Uno studio lo conferma: i camerieri hanno il lavoro più stressante del mondo
Molti di noi lo hanno sempre saputo. Ora è stato confermato anche da uno studio. I camerieri hanno il lavoro più stressante al mondo. Secondo lo studio, il lavoro da cameriere è più stressante di quello di qualsiasi medico o banchiere. Ciò che a prima…
Le 7 Ragioni Per Lavorare In Un Ristorante
Non è lo stipendio la sola ragione per intraprendere una professione nel settore dell’ospitalità. Che tu sia cuoco, cameriere, o lavapiatti, ti aspetti sicuramente di più di un pagamento a fine mese. Le giornate sono l’una diversa dall’altra, sei costantemente circondato da cibo delizioso, e…
I Migliori 50 Ristoranti Al Mondo 2018
Le 10 Lezioni Che Solo Uno Chef Ti Può Trasmettere
Chris Hill definisce uno chef come il visionario, il leader ed il coach della cucina. Secondo Chris, ci sono 10 lezioni che uno chef può trasmettere. 1. Pazienza. In cucina non puoi avere fretta. Come in tutte le cose, ci vuole tempo anche per cucinare…
I 7 Consigli Per Trovare Il Lavoro Dei Tuoi Sogni Nel Settore Gastronomico
Lo chef Chris Hill, che abbiamo già conosciuto nei precedenti post di questo blog, ci dà 6 consigli per trovare il lavoro dei nostri sogni nella gastronomia. Noi di Gronda ne aggiungiamo uno fondamentale. Chris introduce così un articolo sul suo blog personale: “Ho conosciuto…
„Solo così diventerai un vero chef…“
Se non hai mai lavorato in una cucina, non ti rendi conto di come la vita da cuoco sia dura. Non è tutto così roseo e non sono tutti Massimo Bottura. In verità, la vita da cuoco è caratterizzata dal sacrificio e dal duro combattimento….
Lavori nella gastronomia e hai tra i 18 e i 25 anni? Ascolta attentamente!
Ho paura. Ho paura perché so esattamente cosa stai vivendo. Ci sono così tanti di voi che stanno ancora lavorando part-time e non sanno cosa fare delle loro vite. Sai cosa? Va bene! La maggior parte non lo sa a questa età. Ciò di cui…
Chi lavora nel retro di una cucina: la vita di un lavapiatti
Abbiamo già tradotto e pubblicato la lettera di Chris Hill. E anche in questo articolo lo chef americano ci mette il cuore. Si rivolge ad un compagno del suo team che ha svolto il suo lavoro in cucina senza ottenere alcuna fama e riconoscimento. Qui…