Am 08. Juni 2018 hat die Nachricht des Todes von Anthony Bourdain die Welt geschockt. Er war ein einzigartiger Koch, Bestseller-Autor und eine mehrfach ausgezeichnete TV-Persönlichkeit.

Durch seinen Charakter und sein Charisma erlangte er Erfolg und Ruhm. Seine Leidenschaft für gutes Essen, Reisen und fremde Kulturen hat viele von uns inspiriert. Traurig, dass er so früh von uns gegangen ist.

Nun blicken wir jedoch auf all die wunderbaren Weisheiten von Anthony, mit denen er die Welt der Gastronomie zu etwas Besonderem gemacht hat.
 

Die besten Zitate von Anthony Bourdain über das Kochen, das Reisen und das Leben

 

„Kontext und Erinnerungen spielen eine wesentliche Rolle in allen großartigen Mahlzeiten die man im Laufe des Lebens genießen kann.“– Anthony Bourdain

„Ich bin kein Fan von Gästen, die Servicekräfte beschimpfen. Tatsächlich finde ich es unerträglich. Es ist eine unverzeihbare Sünde, persönliche Probleme oder irgendeine andere Art von Unzufriedenheit an einem Kellner oder einer Servicekraft auszulassen.“ – Anthony Bourdain

„Schlechtes Essen ist ohne Stolz gemacht, von Köchen, die keinen Stolz und keine Liebe haben. Schlechtes Essen ist von Köchen gemacht, denen ihr Ergebnis gleichgültig ist oder die allen gefallen wollen und versuchen es jedem recht zu machen. Schlechtes Essen ist falsches Essen. Essen das Angst und mangelndes Vertrauen in die Fähigkeit von Menschen zeigt, Entscheidungen in ihrem Leben zu treffen.“– Anthony Bourdain

„Reisen verändert dich. Wenn du dich durch dieses Leben und diese Welt bewegst, veränderst du Dinge und hinterlässt Spuren — mögen diese auch noch so klein sein. Im Gegenzug hinterlassen Reisen Spuren an dir. Meist sind diese Spuren an deinem Körper oder in deinem Herzen wunderschön. Oft aber auch schmerzvoll.“– Anthony Bourdain

„Wenn du 22 und physisch fit bist und wenn du lernen und besser werden willst, dann bitte ich dich zu reisen – so weit weg wie es nur geht. Schlafe auf dem Boden, wenn es nicht anders geht. Finde heraus wie andere Menschen leben, essen und kochen. Lerne von ihnen – egal wohin du gehst.“ – Anthony Bourdain

„Wenn ich ein Befürworter für irgendetwas bin, dann für das Reisen. So weit wie du kannst, so oft du kannst. Über das Meer oder nur über den Fluss. Gehe in den Schuhen anderer oder iss ihr Essen, es bringt jeden Menschen weiter.“ – Anthony Bourdain

„Fähigkeiten kann man lernen. Charakter hat man oder hat man nicht.” – Anthony Bourdain

„Lüge nicht. Du hast einen Fehler gemacht. Gib ihn zu und mach weiter. Mach ihn einfach nicht nochmal. Nie wieder!” – Anthony Bourdain

„Nahrung ist alles, was wir sind. Es ist die Erweiterung von nationalistischen Gefühlen, ethischen Gefühlen, deiner persönlichen Geschichte, deinem Land, deiner Region, deines Stammes, deiner Großmutter. Es ist nicht trennbar von dem was von Beginn an da war.“ – Anthony Bourdain

Durch seine Zitate von Essen, Zitate zur Küche und Zitate vom Reisen bleibt uns ein Stück der Lebenserfahrung und der Leidenschaft von Anthony Bourdain erhalten. Rest in Peace.