7 einfache Ratschläge für Köche die eine Beförderung wollen
Jeder Koch der in seinem Beruf Karriere machen will strebt danach, in der Küchenhierarchie aufzusteigen und mehr Verantwortung zu übernehmen. Das Problem dabei ist, dass man sich zunächst beweisen muss. Es kostet sehr viel Energie und Zeit bevor man die Chance bekommt zu zeigen was...
Karriere... Next step!
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Ohne diese Eigenschaft wirst du es in der Gastro zu nichts bringen
Es mag vielleicht etwas abwegig klingen, dass es wirklich eine einzige Eigenschaft gibt, die man in der Gastronomie als Koch, Sommelier oder Kellner mit nichts anderem kompensieren kann. Doch genau das ist der Fall. Es gibt eine einzige Voraussetzung, die über Erfolg oder Misserfolg…
Einer der besten Küchenchefs der Welt, gibt seinen Mitarbeitern 3 Tage pro Woche frei
Ben Shewry ist der Küchenchef des Attica in Melbourne und zählt zu den besten Köchen der Welt. Auch er hat die Standardschule eines jeden Kochs durchlaufen. 60-70 Stunden Arbeiten pro Woche. Ohne Pause oder Erholung. Er möchte das selbst niemanden mehr antun und hat jetzt…