22. Oktober 2018
Die Evolution eines Kochs
Es ist dein erster Arbeitstag – dein erster Arbeitstag als Koch. Alles scheint dir…
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25. September 2018
Young Chefs Unplugged – Ein Event für ambitionierte Jungköche
Young Chefs Unplugged ist ein Innovationsworkshop für Nachwuchskräfte. Organisiert wird die Veranstaltung von den…
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12. September 2018
EU-Richtlinie: Gratis Leitungswasser in allen Restaurants Pflicht
In Österreich gibt es immer noch in vielen Restaurants kostenlos Leitungswasser. In Deutschland sieht das…
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9. September 2018
15 Gründe, warum du unbedingt jemanden aus der Gastronomie daten solltest
Es gibt ja unzählige Vorurteile über Leute aus der Gastronomie und Hotellerie. Sie müssen…
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3. September 2018
Die Aufgaben eines Kochs im 21. Jahrhundert – es geht nicht nur ums Kochen
Thomas Keller leitet das 3-Sterne-Restaurant „The French Laundry“ im Napa Valley, USA. Folgt man…
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27. August 2018
Koch des Jahres – der Wettbewerb für Köche
Vielen Dank an Leonie, Kommunikationsmanagerin bei Koch des Jahres, für diesen tollen Gastbeitrag: Koch…
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13. August 2018
Was Menschen NIEMALS verstehen werden, die noch nie in der Küche gearbeitet haben
Wenn du noch niemals in einer Küche gearbeitet hast, dann ist es nur sehr…
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10. August 2018
Erfolgreich in der Gastronomie – ohne Netzwerk, unmöglich!
In den meisten Branchen ist es längst üblich, sich online ein professionelles Netzwerk aufzubauen.…
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1. August 2018
13 Sätze die du NIEMALS von einem Küchenchef hören wirst
Küchen sind in der Gastronomie ein etwas raueres Pflaster. Über viele Jahre hinweg hat…
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26. Juli 2018
„Ja Chef“ – Was Köche eigentlich damit meinen
Schon seit jeher funktionieren Küchen nach einem militärischen Ansatz. Wir haben mittlerweile gelernt, dass…
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